-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : mouton
Recette n°3918: (Berry) Agneau à la berrichonne
Pour 6 personnes: 1,5 kg de collier d’agneau coupé en tranches 2 oignons 3 gousses d’ail 4 carottes 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de moutarde forte 50 cl (1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, berrichon, berrichonne, Berry, cassis, collier, kir, moutarde, mouton, navarin, printanier
Laisser un commentaire
Recette n°3902: Souris d’agneau et sa purée d’aubergine
Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau 3 oignons 1 gousse d’ail 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 8 aubergines Qq brins de persil 1 bouquet garni … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, aubergines, béchamel, gruyère, jarret, kefalotyri, mouton, purée, sauce, souris
Laisser un commentaire
Recette n°3882: (Liban) Courgettes farcies à l’agneau et aux pignons, sauce yaourt
( = « Koussa Bil Laban) Pour 6 personnes: 6 grosses courgettes ou 12 petites, longues ou rondes 600 g d’épaule d’agneau hachée ( ou du boeuf ou du veau) 1 kg de yaourt nature ( 8 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2287, 2800, agneau, Ali nazik, burger, courgettes farcies, mi-cuit, mouton, petits farcis, pignons, Ramadan, sauce yaourt, steak haché, veau
Laisser un commentaire
Recette n°3839: (Provence) Ragoût provençal
Pour 6 personnes: 1,2 kg d’épaule (ou gigot) d’agneau ( ou mouton) coupée en morceaux 2 gousses d’ail 3 oignons 4 carottes 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 6 navets 250 g de … Lire la suite
Recette n°3822: (Inde) « Rân » ou Gigot aux épices
(marinade 24 h à 48 h avant) – à déguster chaud ou froid – Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2,5 à 3 kg 25 cl de yaourt nature 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°3770: Ragoût d’agneau aux fèves
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 150 g de lardons 500 g de fèves pelées surgelées ( ou 1,5 kg fraîches à écosser) 2 oignons 3 gousses d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais … Lire la suite
