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Méta
Archives par mot-clef : Parmesan
Recette n°9853: (légume) Courgettes farcies au fromage
Pour 6 personnes: 6 courgettes moyennes Le jus d’1/2 citron 100 g de beurre 3 jaunes d’oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 cuillères à soupe ( 40 g) de farine 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Recette n°9847: (légume) Riz à l’ail, noix et Parmesan
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz 2 gousses d’ail 30 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de persil haché 60 g de Parmesan râpé Le jus d’1/2 citron 70 cl de bouillon de poule … Lire la suite
Recette n°9710: Gratin de pain à la poêle
Pour 1 à 2 personnes: 1/2 baguette — ou 5 tranches de pain de mie ou de pain complet — ou bien 2 ou 3 petits pains 1 petite boîte de maïs en grains ou de petits pois ( 150 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à la poêle, fondue, gratin de pain, italienne, maïs, marjolaine, origan, Parmesan, petits pois, pizzas, Provence, Reblochon, sarriette, tartiflette
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Recette n°9602: (entrée chaude) Gratin de blettes aux escargots, ail et Parmesan
Pour 4 à 6 personnes: 30 escargots cuits au naturel ( conserve) 500 g de blettes ( bettes) 250 g de gousses d’ail 2 jaunes d’oeufs 750 g ( 75 cl) de crème fraîche 50 g de Parmesan râpé 30 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aïoli, cagaraoulas, cassolettes, escargots, gratins, Parmesan, petits gris
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Recette n°9545: (Belgique/Bruxelles) Fondue bruxelloise
. A commencer à préparer la veille. Pour 6 personnes: 125 g de Gruyère râpé 100 g de Parmesan râpé 8 oeufs 50 cl de sauce Béchamel ( 50 g de beurre + 40 g soit 2 c à s … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets, Belgique, Bruxelles, bruxelloise, carrés, croquettes, cubes, endives, fondus, fonfue, friture, gratin, gruyère, Mozarella grillée, Parmesan
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Recette n°9438: (légume ou apéritif) Boulettes de Parmesan
Pour 6 personnes: 100 g de Parmesan râpé 2 oeufs 1 ou 2 pincées de piment en poudre Huile de friture ……………………………………………….. Faire chauffer fortement de l’huile dans une bassine ou bien 2 à 3 cm dans une poêle. *** … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, beignets, boulettes, churros, fromage, Parmesan, pets de nonne, soufflés
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Recette n°9399: Risotto du gourmet
Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 1 petit oignon 1 carotte 1 petite branche de céleri 1 feuille de sauge 1 brin de persil 1 tranche épaisse ( 50 g) de jambon cuit ( … Lire la suite
Recette n°9377: (Italie) « Ricotta gratinata » ou Gratin de Ricotta
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Ricotta 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 60 g de Prosciutto en tranche épaisse coupée en mini dés 30 g de salami coupé en dés 1 oeuf 1000 g de farine … Lire la suite
Recette n°9187: (Suisse – apéritif) Palmiers au fromage
1 rouleau de pâte feuilletée ( de préférence rectangulaire, vous aurez moins de perte) 1 jaune d’oeuf 150 g de fromage râpé au choix: Emmenthal, vieux Cheddar, Parmesan …. poivre ou piment ( vous pouvez aussi rajouter quelques très fines … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2789, 2798, apéritif, biscuits salés, cheddar, Emmenthal, feuilletée, fromage, olive, Parmesan, râpé, suisse, tapenade
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Recette n°9051: Gratin de butternut aux 2 fromages
Pour 4 personnes: 2 courges Butternut 2 petits oignons nouveaux avec leurs tiges vertes ( ou bien qq brins de ciboulette en +) 2 cuillères à soupe bombées de chapelure 50 g de Parmesan râpé 150 g de Mascarpone 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2 fromages, 4 fromages, butternur, café, courge, gratin, Italie, Mascarpone, Parmesan, potiron, Ricotta, sultan, tiramisu, turban
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