500 g de purée de marrons

500 g de patates douces

1/2 litre de lait

100 g de beurre

100 g de fromage râpé ( Gruyère ou Parmesan )

sel, poivre

( pour accompagner gibier, rôti de porc, de dinde ..)

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Cuire les patates douces dans leur peau à l’eau bouillante salée environ 10 mn à partir de l’ébullition. Les égoutter, les peler et les écraser en purée + le lait.

Allumer le four position grill.

Mélanger purée de patates douces + purée de marrons. Saler. Poivrer.

Beurrer un plat à gratin et faire fondre le reste du beurre.

Etaler la purée dans le plat. Arroser de beurre fondu. Enfourner pour faire réchauffer et légèrement gratiner ( 15 à 20 mn).

Servir très chaud. Bon appétit !.