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Méta
Archives par mot-clef : patates douces
Recette n°9669: (Ile-de-France/Viroflay – légume) Potiron à la Viroflay
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de potiron 500 g d’épinards frais ou surgelés 30 g de beurre sel, poivre ………………………………………………. Retirer la peau, les graines et les filaments du potiron. Couper la chair en morceaux. Retirer les queues … Lire la suite
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Tagué épinards, île, butternut, céleri, citrouille, Ibiza, Ile-de-France, légume, Majorque, patates douces, potiron, purée, Viroflay
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Recette n°9508: (Mexique) Manchamanteles
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de filet de porc 2 blancs de poulet sans peau 2 oignons 6 gousses d’ail 2 clous de girofle 4 grains de poivre noir 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite
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Tagué ananas, bananes, cacahuètes, cochon, effilé, Manchamanteles, Mexique, pain rassis, patates douces, petits pois, plat unique, porc, poulet, tomates
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Recette n°9499: (Antilles – dessert) Gâteau patate au citron vert
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de patates douces 1 citron vert 2 oeufs 250 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de bicarbonate ( ou 1 sachet de levure chimique) 1 boîte de … Lire la suite
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Tagué 4280, 4700, 5045, 5376, Antilles, bois d'Inde, citron vert, dakatine, dessert, gâteau patate, lait condensé, patates douces
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Recette n°9279: (USA/Ohio – légume) Pudding de l’Ohio
Pour 3 à 4 personnes: 125 g de patates douces (pelées et cuites à l’eau bouillante salée 25 mn) 125 g de carottes ( pelées et cuites à l’eau bouillante 25 mn) 2 tranches de pain de mie sans croûte … Lire la suite
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Tagué carottes, légumes, oeufs, Ohio, patates douces, poudding, pudding, USA
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Recette n°9008: (Savoie) Fricassée de Caïon
. « Caïon » = porc, cochon, en Savoie et en Suisse. . Plat à commencer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg d’échine ou de joues de porc coupes en cubes 10 cl de sang de porc ou un … Lire la suite
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Tagué 4961, 8677; 8550, abats, échine, Bloody Mary, Caïon, céleri, cervelle, cochon, crosnes, Dauphiné, dauphinois, eau-de-vie, fricassée, frites, gibier, gratin, Halloween, joue, Marc, marcassin, Mondeuse, patates douces, porc, porcelet, purée, sang, sanglier, savoyard, suisse, Svoie, vin rouge
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Recette n°8859: (légume) Purée de patates douces aux petits pois
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de patates douces 500 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 échalote 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de ciboulette 3 brins de persil plat 20 feuilles de menthe fraîche 25 cl … Lire la suite
Recette n°8795: (Russie – légume) Patates douces à la russe
Pour 4 personnes: 1 kg de patates douces 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de Maïzena (fécule) Facultatif: persil haché Huile de friture sel, poivre ………………………………………… … Lire la suite
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Tagué andouillette, boudin, chips, frites, homogène, légume, patates douces, rondelles, russe, Russie
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Recette n°8524: (dessert pour bébé dès 4 mois … et pour plus grands) Compote de patates douces
1 kg de patates douces 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ……………………………………………… Peler les patates douces … Les rincer… Les couper en morceaux. Mettre les patates douces dans une casserole + les 2 sucres + … Lire la suite
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Tagué bébé, compotée, compote, dessert, grands, patates douces
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Recette n°8463: (dessert chaud) Croquettes de patates douces aux fruits confits
Pour 4 personnes: 500 g de patates douces 130 g de fruits confits en mélange 130 g de farine 50 g de cassonade ( sucre roux) 50 g de graines de sésame 5 cuillères à soupe de Rhum Huile de … Lire la suite
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Tagué beignets, croquettes, crottes d'âne, crottes de soldat, dessert chaud, friture, fruits confits, patates douces, pets de nonne
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