( La Feta est un fromage de chèvre caillé dans la saumure, produit en Grèce)

Pour 4 personnes:

1 kg de grosses crevettes décortiquées (crues ou déjà cuites)( frais ou surgelé)

200 g de Feta

500 g de tomates cerises

1 oignon

1 gousse d’ail

1 petit bouquet de persil

1 cuillère à café de sucre

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

20 cl de vin blanc sec ou de Résiné ( vin blanc grec)

( accompagnement: riz ou pâtes)

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Eplucher et hacher oignon et ail. Hacher le persil. Emietter la Feta. Couper les tomates cerises en morceaux.

Allumer le four th 6/7 ( 200°).

Dans une sauteuse, chauffer l’huile. Y faire blondir l’oignon haché. Puis ajouter ail + persil + sucre. Ajouter les tomates et laisser fondre le tout environ 10 mn.

Arroser de vin et cuire encore 10 mn puis mélanger les crevettes et réchauffer 2 mn.

Verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de fromage émietté.

Enfourner pour 5 mn le temps de faire fondre le fromage.

Servir bien chaud avec riz ou pâtes.

Bon appétit !.