-
Articles récents
- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
Commentaires récents
Archives
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : Grèce
Recette n°6341: (Inde – dessert chaud ou froid) Halwa au safran et aux fruits secs
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de semoule fine pour pâtisserie 45 cl de lait ( entier) 150 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de safran ( en pistils) 30 g de raisins secs 80 g … Lire la suite
Recette n°6108: (Grèce / Thessalie – Farsala ou Pharsale) « Halvas Farsalon » ou Halva de Farsala
250 g d’amidon de maïs ( fécule = Maïzena) 60 g d’amandes effilées 500 g de sucre en poudre 100 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………. Dans une petite casserole, porter à ébullition 45 cl d’eau. Dans un saladier, bien délayer amidon … Lire la suite
Recette n°6104: (Liban, Israël) « Falafel » ou Croquettes de pois chiches
. Repos 1 h 30 mn. — ( vous pouvez les préparer 2 à 3 jours avant et les faire réchauffer ) Pour 6 personnes: 250 g de farine de pois chiches ( Besan) 50 g de boulghour ( = … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5952, 5953, bibeleskass, boulgour, bpoulghour, caviar d'aubergines, caviar de chou fleur, cervelle de canut, croquettes, cuisine juive, entrée chaude, falafel, fèves, Grèce, Israël, Liban, mezzé, pâte à tartiner, pita, pois chiches, sardines, tapas, tartinade
2 commentaires
Recette n°5999: (Grèce – dessert) Ravanis
Pour 6 à 8 personnes: 1 orange + 12,5 cl de jus d’orange 50 g d’amandes effilées Facultatif: des amandes mondées pour la déco 6 oeufs 160 g de farine 2 sachets de levure chimique 100 g de semoule fine … Lire la suite
Recette n°5946: (Grèce – dessert) « Kéïk Ladiou » ou Cake à l’huile et à l’orange
Pour 4 à 6 personnes: 15 cl de jus d’orange + tout le zeste râpé d’1 orange 5 oeufs 15 cl d’huile de tournesol ( ou moitié d’huile d’olive) 250 g de sucre en poudre 300 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake, ecosse, fruits confits, Grèce, Kéïk Ladiou, rose, violette
Laisser un commentaire
Recette n°5923: (Grèce – dessert) Fanouropita
( de saint Phanourios fêté le 27 août, saint invoqué pour retrouver les objets perdus, tout comme saint Antoine de Padoue) Pour 6 personnes: 75 g de raisins secs 450 g de farine 10 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Fanouropitan Ouzo, gâteau grec, Grèce, manqué, mastic
Laisser un commentaire
Recette n°5921: (Grèce) « Taramokeftédès » ou Boulettes de tarama
Pour 6 personnes: 150 g de tarama 3 petits oignons blancs ( grelots) 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d’aneth 1/4 de bouquet de menthe 200 g de mie de pain 200 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1198, boulettes, couscous, croquettes, Grèce, oeufs de poisson, Tarama, tzatziki
Laisser un commentaire
Recette n°5666: (Croatie) Cevapcici
Pour 4 personnes: 600 g de boeuf haché 1 concombre 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 ou 2 pincées de paprika 250 g de fromage blanc … Lire la suite
Recette n°5563: (Grèce/île de Cos) « Arnàki Fricassé » ou Agneau aux laitues de l’île de Cos
– Les salades « Romaines » sont des laitues originaires de l’île de Cos – Pour 6 personnes: 1,5 kg d’agneau ( de lait) dans le gigot ou l’épaule et coupé en cubes 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, aneth, île de Los, Cos, eau de fleurs d'orangers, fricassée, Grèce, ile, miel
Laisser un commentaire
Recette n°5495: ( Grèce – apéritif,entrée) « Verikoka Yemista » ou Abricots farcis à la truite fumée
Pour 6 personnes: 12 abricots ( ou des pêches ou des nectarines) 250 g de truite fumée 1/2 concombre 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à café d’aneth frais haché 1 cuillère à café de jus … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots, apéritif, buffet, entrée, farcis, Grèce, pêches au crabe, poisson, truite fumée, verikoka
Laisser un commentaire