Archives par mot-clef : feta

Recette n°9069: (Apéritif chaud) Demi-lunes au saumon et à la Feta

Publié le novembre 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 ou 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée ( même recette pour des triangles en pâte filo) 250 g de saumon frais sans peau 200 g de Feta 1 échalote 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué apéritif chaud, brisée, chaussons, citron, demi-lunes, empanaddas, feta, filon feta, poisson, saumon | Laisser un commentaire

Recette n°8593: Salade de radis à la vinaigrette de grenade

Publié le juillet 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 botte de radis 1 laitue ou une poignée de mesclun 200 g de tomates cerises 200 g de Feta 1 grenade 1 cuillère à soupe d’échalote hachée 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé Le jus … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué 1315, 586, blanc, blanche, Faloodeh, feta, fromage, graines, grains, grenade, grenadine, radis, roses, salade, salade rose, variations, verrine, verte | Laisser un commentaire

Recette n°8459: (Grèce/Crète) Gambas de Spyros

Publié le juin 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 24 gambas décortiquées, crues ou cuites mais crues elles auront plus de goût une fois cuisinées ( fraîches ou surgelées) 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 100 g de Féta 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué Crète, crevettes, feta, flamber, fricassée, gambas, graines, Grèce, millet, mini dés, Ouzo, pâtes, poêlée, quinoa, riz, sauté, semoule, Spyros | Laisser un commentaire

Recette n°8449: (Italie) Tagliatelles aux champignons

Publié le juin 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 400 g de champignons de Paris 4 tranches de jambon cru ( jambon d’Aoste) 2 échalotes 2 gousses d’ail 150 g de Parmesan râpé 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 40 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué champignons, feta, Italie, jambon d'Aoste, pâtes, Ricotta, tagliatelles | Laisser un commentaire

Recette n°8277: (Grèce/Athènes – entrée) Poivrons à l’athénienne

Publié le mai 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poivrons jaunes, oranges ou rouges, 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 botte de petits oignons nouveaux ( 250 g) 3 gousses d’ail qq … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué Athènes, athénienne, feta, Grèce, olives noires, salade, salade poivrons, tchtchouka, thon, variations | Laisser un commentaire

Recette n°7795: ( entrée, buffet, apéritif) Tzatziki aux 3 fromages

Publié le février 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 morceau de 10 cm de concombre 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe ciselées 1 cuillère à café de fenouil en poudre 100 g de Feta ( fromage de brebis) 100 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué 3 fromage, à la grecque, bibeleskass, buffet, caillé, cervelle de canut, concoillotte, concombre, corse, de campagne, dip pâte à tartiner, faisselle, feta, fromage, graines de fenouil, Grèce fenouil, haddock, Italie, maquée, poisson fumé, Ribot, saumon fumé | Laisser un commentaire

Recette n°7432: (Grèce, Crète) « Tiropita » ou Feuilleté à la Feta

Publié le décembre 2, 2021 par marielauref

. Vous pouvez réaliser un seul feuilleté, rond ou rectangulaire, à découper en parts ou bien des feuilletés individuels comme des samossas ou samoussas. Pour 6 personnes: 1 paquet de 18 ou 24 feuilles de filo ( ou philo) – … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué aneth, bricks, Crète, feta, feuilles, feuilleté, filo, fleurs, Grèce, menthe, samossas, samoussa, tiropita | Laisser un commentaire

Recette n°7370: (Grèce) Fondue grecque à la Feta

Publié le novembre 18, 2021 par marielauref

400 g d’Emmenthal râpé 75 g de Feta 1,5 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué à la grecque, feta, fondue Grèce, Kalamata, olives, poivrons, tzatziki | Laisser un commentaire

Recette n°7363: ( Crète -légume) Purée de pommes au céleri, noix et Feta

Publié le novembre 17, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 boule de céleri-rave 4 pommes un peu acides ( Granny-Smith) 100 g de Feta 12 cerneaux de noix 1 litre de lait qq pincées de muscade 40 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………….. Porter une grande … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué île, céleri, Crète, feta, fromage, Granny Smith, noix, purée | Laisser un commentaire

Recette n°7339: (Crète) Poulet des moines, sauce yaourt et noix

Publié le octobre 21, 2021 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de Feta coupée en dés 2 yaourts type yaourt à la grecque 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche ciselée 1 bouquet garni 24 cerneaux … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué Almi Nazil, à la grecque, Crète, feta, noix, poulet, yaourt | Laisser un commentaire