Archives par mot-clef : feta

Recette n°5616: (Grèce)  » Rizôpitta Me Tyrî  » ou Tourte froide au riz, Feta et fines herbes

                    Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano …. 350 g de Feta 35 cl (350 g) de … Lire la suite

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Recette n°5434: (Iran) « Sabzi salade »

        Pour 4 personnes: 250 g de Feta 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 1 gousse d’ail 1 laitue 1 concombre 1/2 botte de radis roses 250 g de tomates Le jus de 3 citrons 3 … Lire la suite

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Recette n°5313: (Thaïlande) « Kai Palo » ou Poulet et oeufs durs au caramel

        Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 6 oeufs durs 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°5302: ( Bretagne) Far au fromage

                    ( en accompagnement d’une salade de poulet, de charcuterie, d’une viande rôtie, d’un poisson ou bien seul avec une salade verte) Pour 4 à 6 personnes: 6 oeufs 60 cl … Lire la suite

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Recette n°5280: Fromage en feuille de vigne

                Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de fromage: chèvre, Emmenthal, Fontina, Cheddar, Feta, Mozzarella … 16 à 20 feuilles de vigne ( fraîches ou en conserve) (accompagnement: tranches de divers pains ) … Lire la suite

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Recette n°5146: (Grèce – apéritif chaud) Petits chaussons à l’aneth

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de Feta 3 cuillères à soupe d’aneth frais haché ( même recette avec de la menthe) 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5023: (Grèce) Salade campagnarde, sauce à l’Ouzo

                    Pour 2 personnes: 1 oignon ( rouge de préférence) 1/2 concombre 2 tomates 6 olives noires ( dénoyautées ou pas) Le jus d’1/2 citron qq tiges de persil 1 boîte … Lire la suite

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Recette n°4651: Salade de radis, betterave et pomme à la vinaigrette vanillée

                  Pour 4 personnes: 1 botte de radis 1 pomme verte Le jus d’1/2 citron 500 g de betterave cuite 1 échalote ou 1/2 oignon rouge 2 gousses de vanille selon leur … Lire la suite

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Recette n°4636: (Crète) Salade crétoise de boulghour et brocolis

            Pour 4 personnes: 100 g de boulghour ( blé concassé) 100 g de brocolis 100 g de tomates cerises 100 g de mesclun ( ou autre salade) 100 g de concombre qq olives noires … Lire la suite

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Recette n°4542: (Grèce/Larissa) « Kélaïdi » ou Ragoût de veau aux poivrons et à la Feta

                  Pour 6 personnes: 1,2 kg d’épaule de veau désossée coupée en cubes 500 g de poivrons rouges 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 gousse d’ail 250 … Lire la suite

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