Archives par mot-clef : crevettes

Recette n°6652: (Indonésie) Sauté de gambas aux cacahuètes

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg de gambas ( grosses crevettes) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 gousse d’ail 4 oignons 110 g de cacahuètes non salées, grillées 1/2 citron jaune ou vert 1/2 cuillère … Lire la suite

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Recette n°6649: (Japon) Sauté de gambas aux poireaux

Pour 5 à 6 personnes: 800 g de gambas ( grosses crevettes) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 blancs de poireaux 1 cuillère à café de Maïzena ( fécule) 1 cuillère à café de piment frais haché ou … Lire la suite

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Recette n°6643: (Philippines) Nouilles au chorizo

Pour 6 personnes: 500 g de nouilles fines ( ou des spaghettis fins) 250 g de chorizo 175 g de poulet cuit 500 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 3 feuilles de chou 3 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°6602: (Inde) Mehrunisa de crevettes

. Marinade 30 mn minimum. Pour 4 personnes: 1,4 kg de grosses crevettes ( gambas) crues, décortiquées ( frais ou surgelé) 1 grosse gousse d’ail 1 pincée de safran (kesar) 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ( ou … Lire la suite

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Recette n°6545: (dessert) Tarte à l’avocat et au miel

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 2 avocats 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 125 g de miel liquide ( ou du sucre en poudre) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait … Lire la suite

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Recette n°6544: Brochettes de la mer aux 2 sauces exotiques

. Marinade 2 heures minimum et cuisson 6 mn. Pour4 personnes: 300 g de dos de cabillaud ( ou du requin) 300 g de filet de saumon 400 g de grosses crevettes ( gambas) crues ou cuite, décortiquées ( frais … Lire la suite

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Recette n°6512: (Birmanie) Sauté de crevettes aux pousses de soja

Pour 4 personnes: 500 g de crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 250 g de pousses de soja fraîches ou en conserve ( ou bien une chiffonnade de feuilles de chou) 1 oignon 2 … Lire la suite

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Recette n°6489: (Grèce) Salade chaude de crevettes aux olives et Feta

Pour 4 personnes: 750 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées, crue ou cuites 2 gousses d’ail 2 piments secs ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre) 2 cuillères à café de thym émietté ( … Lire la suite

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Recette n°6483: Cocotte de la mer au saumon et crevettes

Pour 4 personnes: 500 g de saumon frais 125 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 1 cuillère à soupe de fines herbes en mélange: persil, cerfeuil, estragon …. 1 gousse d’ail 2 oignons 2 branches de céleri … Lire la suite

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Recette n°6449: (Indonésie) Sauté de crevettes aux cacahuètes

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg pour une entrée ou 1,2 kg pour un plat principal de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 125 g de cacahuètes décortiquées, non salées et hachées … Lire la suite

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