Archives par mot-clef : crevettes

Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes

Pour 4 personnes; 8 grosses pommes de terre ( à purée) 200 g de crevettes cuites et décortiquées ( fraiches ou surgelées) 3 petits-suisses 10 cl (100 g) de crème fraîche Le jus d’1 citron 1 pincée de paprika 4 … Lire la suite

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Recette n°6363: (entrée chaude ou froide) Terrine de brocolis

Pour 6 personnes: 1 kg de brocolis frais ou surgelés 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de cerfeuil ou de la ciboulette 5 oeufs 100 g de fromage râpé: Gruyère, Parmesan, Pecorino …. 3 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°6329: (entrée) Crevettes en gelée de yaourt

Pour 4 ou 6 personnes: 300 à 350 g de crevettes cuites et décortiquées 1 pincée de fenouil en poudre 1 cuillère à café de sommités de fenouil hachées 3 cuillères à soupe de sauce Ketchup 20 g de gélatine … Lire la suite

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Recette n°6314: (Guinée) Salade de crevettes et papaye à la guinéenne

. Marinade des crevettes 2 heures minimum. Pour 4 personnes: 600 g de crevettes décortiquées crues ou cuites (frais ou surgelé) 1 papaye verte ( = pas mûre) Le jus d’1 citron jaune 1 citron vert 1/4 ou 1/2 bulbe … Lire la suite

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Recette n°6220: (Normandie) Tarte moules-crevettes au Calvados

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 coquilles st Jacques 1/2 litre ( 350 g) de moules 200 g de grosses crevettes ( gambas) ou de crevettes grises, crue ou cuites mais décortiquées) 250 g de … Lire la suite

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Recette n°6216: ( entrée chaude) Crevettes aux céleris

Pour 4 personnes: 12 ou 16 gambas ( grosses crevettes) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 250 g de céleri rave ( boule) 2 branches de céleri branche 2 tomates qq tiges de ciboulette Le jus d’1 … Lire la suite

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Recette n°6178: (Bretagne – entrée froide) Pain de chou-fleur

Pour 6 personnes: 1 petit chou-fleur 12 crevettes cuites et décortiquées ou bien 1 grosse boîte de saumon au naturel ou bien 12 bâtons de surimi 6 oeufs 50 cl (500 g) de crème fraiche Beurre pour le moule Muscade … Lire la suite

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Recette n°6154: (Antilles) Salade de crevettes à l’antillaise

Pour 6 personnes: 24 grosses gambas ( crevettes) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 400 g de riz cuit ( 20 mn dans de l’eau bouillante salée) 1 gousse d’ail 1 oignon moyen Le jus d’1/2 citron vert ou … Lire la suite

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Recette n°6148: (Chine)  » Babao Tang » ou Soupe aux 8 trésors

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de tofu 100 g de jambon blanc 100 g de filet de porc 100 g de blanc de poulet sans peau 100 g de crevettes cuites et décortiquées 100 g de champignons parfumés … Lire la suite

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Recette n°6093: Salade de maïs aux crevettes

Pour 4 personnes: 400 g de grains de maïs cuits en conserve 1/2 poivron rouge 12 olives noires dénoyautées 125 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) Le jus d’1/2 citron 1/2 cuillère à … Lire la suite

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