( à boire pur en digestif ou pour faire un kir vin blanc ou champagne)

1 kg de mûres ( fraîches ou surgelées)

300 g de framboises ( fraîches ou surgelées)

3 litres de vin rouge corsé

500 g de sucre

1/2 litre d’eau de vie blanche

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Si les fruits sont frais, les équeuter.

Les laisser macérer 8 jours dans le vin rouge en remuant 1 fois par jour au moins.

Au bout des 8 jours, verser dans un faitout et ajouter le sucre. Sur feu doux, remuer jusqu’à ce que le sucre fonde. Puis laisser refroidir.

Tamiser ou filtrer. Ajouter l’alcool. Mélanger.

Mettre en bouteilles et les boucher. Etiqueter avec la date.

Garder hors de la lumière mais vous pouvez commencer à consommer de suite.

Bonne dégustation !.