Archives par mot-clef : framboises

Recette n°4895: (dessert) Kir Royal en gelée de fruits rouges

Publié le août 18, 2019 par

Pour 4 personnes: 50 cl (1/2 litre) de Champagne ou autre vin mousseux: Crémant d’Alsace, asti Pumante … 15 cl de crème ( liqueur) de cassis 4 feuilles de gélatine ( 8 gr) 100 g de myrtilles ( ou cassis) … Lire la suite →

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Recette n°4866: (dessert) Délice rose aux Perles du Japon

Publié le août 5, 2019 par

                Pour 4 personnes: 1 grenade 100 g de framboises 2 biscuits roses de Reims 60 g de Perles du Japon ( fécule de manioc) 30 g ( 3cl) de crème fraîche 30 … Lire la suite →

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Recette n°4864: (Boisson chaude) Vin chaud à la fraise

Publié le août 4, 2019 par

          ( à préparer minimum 4 heures avant et mieux, la veille) Pour 4 à 5 personnes: 75 cl de vin rouge plutôt corsé 10 cl de sirop de fraise Le zeste d’1 citron Le zeste … Lire la suite →

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Recette n°4852: (dessert chaud ) Samoussas choco/framboises

Publié le juillet 31, 2019 par

                    Pour 4 personnes: 6 feuilles de brick 125 g de chocolat au lait à cuire 125 g de framboises ( + facultatif: 125 g pour accompagner les samoussas) 50 g … Lire la suite →

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Recette n°4829: ( entrée) Tartare de tomates et framboises

Publié le juillet 22, 2019 par

                    Pour 4 personnes: 6 grosses tomates 1 citron vert 250 g de framboises ( ou fraises) 150 g de Parmesan râpé ou en copeaux 2 cuillères à soupe de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°4805: (dessert) Tartelettes au chocolat blanc et framboises

Publié le juillet 14, 2019 par

                Pour 8 tartelettes: 1 ou 2 rouleaux de pâte sablée ou brisée ( et si vous trouvez des fonds de tarte déjà cuits, vous gagnerez du temps !) 200 g de chocolat … Lire la suite →

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Recette n°4748: (dessert chaud et froid) Melons meringués

Publié le juin 19, 2019 par

( macération 2 heures) Pour 6 personnes: 3 melons 300 g de framboises ou de fraises 3 ou 4 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de Grand Marnier, de Kirsch  ou de Rhum 10 cuillères à soupe ( 250 g) … Lire la suite →

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