250 g de pâte à pain ou de pâte à pizza ( sinon, faites une tarte avec une pâte brisée)

1/2 litre de moules ( environ 400 g)

250 g de crevettes roses

4 tomates pelées, épépinées et concassées fraîches ( ou 1 boîte)

4 oignons

8 filets d’anchois à l’huile

50 g de Parmesan râpé

Qq olives noires

Huile d’olive

Origan ou thym

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Abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur.

Huiler un moule à tarte ou à pizza, rond ou carré ou une plaque du four. Y disposer la pâte en la relevant un peu sur les bords.

Nettoyer les moules et les faire ouvrir dans une casserole couverte, à feu vif, 5 mn. Sortir les moules et retirer leurs coquilles. Filtrer leur jus.

Allumer le four th 6/7 ( 200°).

Décortiquer les crevettes.

Eplucher et émincer les oignons.

Dans une sauteuse, chauffer de l’huile d’olive et y faire légèrement blondir les oignons. Puis ajouter tomates + crevettes + les moules et leur jus filtré. Réchauffer le tout.

Verser cette préparation sur la pâte. Saupoudrer d’origan + Parmesan. Disposer dessus les filets d’anchois. Décorer d’olives noires.

Enfourner pour 45 mn.

Bon appétit !.