-
-
Articles récents
Commentaires récents
Archives
- mai 2023
- avril 2023
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : fruits de mer
Recette n°9750: (Indonésie – soupe) Laksa de la mer
Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées, crue ou cuites 1 cuillère à café de pâte de crevettes ( remplacer par 1 trait de sauce soja + 1/2 gousse d’ail écrasée) 500 g de filets … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, crevettes, curcuma, falhoudet, filets de poisson, fruits de mer, gambas, Indonésie, noix de coco, Sambal oelek, soupe potage, vermicelle
Laisser un commentaire
Recette n°9456: (entrée) Salade de champignons aux fruits de mer
Pour 4 à 6 personnes: 1 salade frisée 1 échalote 1 gousse d’ail Le jus de 2 citrons 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de ciboulette finement ciselée 750 g ( 1 litre) de moules … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué champignons, crevettes, frisée, fruits de mer, moules, salade
Laisser un commentaire
Recette n°9352: (Bretagne/Paimpol) Fondue paimpolaise aux fruits de mer
Pour 4 à 5 personnes: 12 queues de langoustines décortiquées ( frais ou surgelé) 12 noix de st Jacques ( ou 24 noix de pétoncles) ( frais ou surgelé) 400 g de lotte, roussette ou anguille, coupée en petits tronçons … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Tagué épuisette, Bretagne, fondue, fruits de mer, langoustines, lotte, morilles, Paimpol, paimpolaise, roussette, st Jacques, tronçons, turbot
Laisser un commentaire
Recette n°9152: Terrine de brochet aux fruits de mer
. A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1 petit brochet ( 600 g environ) dont vous faites lever les filets et retirer la peau par votre poissonnier 12 noix de st Jacques avec ou sans corail. ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brochet, coquilles st Jacques, crevettes, crustacés, entrée, fruits de mer, la veille, moules, pâté, poisson, terrine
Laisser un commentaire
Recette n°8594: Tourte au poulet et à la langouste
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de blanc de poulet sans peau 400 g de queues de langouste ( frais ou surgelé) 1 oeuf 1 échalote 1 gousse d’ail 2 tomates 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chapon, feuilleté, fruits de mer, langouste, langoustines, Noël, poularde, poulet, volaille
Laisser un commentaire
Recette n°7102: (entrée) Salade de moules aux coeurs de palmier
Pour 4 personnes: 1,5 kg de moules ( de Bouchot) 1 boîte moyenne de coeurs de palmier 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de safran 3 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1315, Alsace, Bouchot, cerfeuil, coeurs de palmier, coquillages, coquilles, fruits de mer, Goa, Granville, moules, Normandie, Riesling, safran, salade, salsifis, variations, vermicelle
Laisser un commentaire
Recette n°6989: (Italie) Gratin de fruits de mer à l’italienne
Pour 6 personnes: 12 noix de coquilles st Jacques fraîches ou surgelées ( ou 24 noix de pétoncles) 18 langoustines crues et décortiquées ( fraîches ou surgelées) ou bien des gambas 1 boîte de crabe émietté en conserve ( 100 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à l'italienne, émietté, coquilles st Jacques, crabe, fruits de mer, gambas, gratin, Italie, langoustines
Laisser un commentaire
Recette n°5807: (Chine / Sichuan) Coquilles st Jacques à la sauce aux haricots noirs
– Marinade 15 mn minimum – Pour 4 personnes: 300 g de noix de st Jacques ( fraîches ou surgelées) 120 g de céleri boule ou branche 50 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3596, black eyed peas, coquilles st Jacques, Douchi, entrée chaude, fruits de mer, haricots noirs, pétoncles, rouges, Sichuan
Laisser un commentaire
Recette n°5806: ( Provence – Plat chaud ou froid) Ratatouille aux fruits de mer
Pour 6 personnes: 2 oignons 2 gousses d’ail 2 aubergines 2 poivrons: 1 rouge + 1 jaune 4 courgettes 4 tomates pelées, épépinées et concassées 1 piment fort ou 1/2 cuillère à café de piment … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5, aubergines, courgettes, crevettes, fruits de mer, gambas, moules, moules au vin rouge, pizza, plat unique, provençale, Provence, ratatouilles
Laisser un commentaire
Recette n°5093: (Japon – entrée froide) Fruits de mer au sucre
Pour 4 personnes: 3 douzaines de praires, de palourdes ( on en trouve cuites au naturel en conserve) ou de coques 3 douzaines de gambas cuites et décortiquées 100 … Lire la suite
Mémoire de marmite 