Archives par mot-clef : pizza

Recette n°4955: Macaroni aux pois chiches

          Pour 4 personnes: 400 g de macaroni 400 g de pois chiches cuits au naturel (conserve) 2 gousses d’ail 25 cl (250 g) de coulis de tomates 2 cuillères à soupe de persil haché (Facultatif: … Lire la suite

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Recette n°4838: (dessert chaud ou froid) Pizza aux pêches

            Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pain ( à pizza) 6 pêches ( ou nectarines ou abricots) 1 pot de confiture de pêches ou d’abricots) 75 g d’amandes effilées) 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4696: (Italie/Piémont, Val d’Aoste – dessert chaud)  » Pesche ripiene » ou Pêches fourrées

        Pour 4 personnes: 4 pêches ( blanches ou abricot) bien mûres 8 amaretti ( ou macarons aux amandes) 1 cuillère à soupe d’amandes mondées (= sans peau) hachées 1 cuillère à soupe de cacao 75 g … Lire la suite

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Recette n°4518: (Italie/Sicile, Ragusa) Calzone de Ragusa

              Pour 2 ou 4 personnes: 1 kg de pâte à pain ou pâte à pizza 1 kg d’épaule d’agneau désossée coupée en dés 3 petits oignons grelots ou 1 oignon 20 cl ( … Lire la suite

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Recette n°4491: (Indonésie /Bali) Porc au tamarin à la mode de Bali

                Pour 4 personnes: 600 g d’échine de porc coupée en  lanières pas trop fines ou en cubes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 2 cuillères à café de gingembre frais … Lire la suite

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Recette n°4459: Médaillons de lotte au Rhum

        Pour 4 personnes: 500 g de queue de lotte découpée en médaillons de 1 cm d’épaisseur ( même recette avec des joues de lotte) 2 cuillères à soupe de Rhum ambré 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°4251: ( Italie du sud) Salade de pois chiches aux anchois

Pour 4 personnes: 1 boîte de pois chiches cuits au naturel ( environ 250 g) 6 anchois entiers au sel ( ou 12 filets) 5 cl d’huile d’olive ( 1 cuillère à soupe = 1,5 cl donc + de 3 … Lire la suite

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