Archives par mot-clef : pizza

Recette n°7110: Tagliatelles au saumon fumé

Pour 4 personnes: 300 g de tagliatelles ou autres pâtes 300 g de saumon fumé 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 4 à 5 cuillères à soupe de Mayonnaise 2 cuillères à soupe de Ketchup 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°6974: Civet de porc à la bière et au miel

Pour4 à 6 personnes: 1,8 kg d’échine ou d’épaule de porc coupée en cubes ou en lamelles 5 échalotes 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) ( frais ou surgelé) 250 g de champignons: de Paris, pleurotes ou … Lire la suite

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Recette n°6963: (Italie – apéritif chaud ou froid) Frittata Angelino

Pour 6 à 8 personnes: 6 courgettes vertes Angelino 4 oeufs 1 oignon 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1/2 cuillère à café d’origan 100 g de biscuits apéritif au choix 75 g de Parmesan râpé 1/2 verre ( … Lire la suite

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Recette n°6937: (France/Béarn, Pays Basque – dessert chaud) Escotons

200 g de farine de maïs 50 g de farine de blé 1 cuillère à café de grains d’anis 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en poudre 4 morceaux de sucre 75 g de beurre mou 1 … Lire la suite

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Recette n°6897: Fricassée de poulet au citron vert

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé 1 gros oignon 250 g de champignons de Paris 3 citrons verts 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 2 … Lire la suite

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Recette n°6883: Truites aux moules et aux champignons

Pour 4 personnes: 4 truites vidées, lavées et séchées 1 kg de moules cuites et décortiquées 25 g de champignons secs au choix ( champignons de Paris, morilles, cèpes, shiitakés …..) ou 200 g de champignons frais 1/2 oignon 1 … Lire la suite

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Recette n°6711: (Italie/ Sicile) Nouilles à la sicilienne

Pour 4 à 6 personnes: 350 g de nouilles italiennes ( tagliatelles) 2 aubergines 2 oignons 2 gousses d’ail 3 courgettes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 1 bouquet garni … Lire la suite

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Recette n°5687: Pizza aux langoustines

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pâte à pain ( chez le boulanger) 18 langoustines décortiquées à cru ( frais ou surgelé) 60 g de Gruyère coupé en fines lamelles + 60 g de Gruyère râpé 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°6459: (Italie) Sauté de fenouil à l’italienne

Pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil ( 500 g) 250 g de tomates cerises 2 gousses d’ail 100 g d’olives noires (dénoyautées ou pas) (Facultatif: 100 g de Feta) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°6201: (Pays basque – dessert) Bouroussou basque

. Repos de la pâte 3 heures. Pour 4 personnes: 250 g de pâte à pain ( à demander au boulanger ou à faire soi-même) 75 g de beurre mou 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite

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