Archives par mot-clef : pizza

Recette n°6711: (Italie/ Sicile) Nouilles à la sicilienne

Pour 4 à 6 personnes: 350 g de nouilles italiennes ( tagliatelles) 2 aubergines 2 oignons 2 gousses d’ail 3 courgettes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 1 bouquet garni … Lire la suite

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Recette n°5687: Pizza aux langoustines

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pâte à pain ( chez le boulanger) 18 langoustines décortiquées à cru ( frais ou surgelé) 60 g de Gruyère coupé en fines lamelles + 60 g de Gruyère râpé 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°6459: (Italie) Sauté de fenouil à l’italienne

Pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil ( 500 g) 250 g de tomates cerises 2 gousses d’ail 100 g d’olives noires (dénoyautées ou pas) (Facultatif: 100 g de Feta) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°6201: (Pays basque – dessert) Bouroussou basque

. Repos de la pâte 3 heures. Pour 4 personnes: 250 g de pâte à pain ( à demander au boulanger ou à faire soi-même) 75 g de beurre mou 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite

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Recette n°6151: (Espagne) Pizza espagnole

250 g de pâte à pain ( à demander au boulanger) 12 feuilles d’épinard 12 olives noires dénoyautées ou pas 2 oignons 2 gousses d’ail 2 piments verts ( ou 1 poivron vert) 1 boîte 4×4 de tomates pelées, épépinées … Lire la suite

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Recette n°5991: (Italie) Pizza Capriciosa

Pour 2 pizza de 4 personnes: 200 g de farine 10 g de levure de boulanger 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 200 g de crevettes … Lire la suite

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Recette n°5806: ( Provence – Plat chaud ou froid) Ratatouille aux fruits de mer

          Pour 6 personnes: 2 oignons 2 gousses d’ail 2 aubergines 2 poivrons: 1 rouge + 1 jaune 4 courgettes 4 tomates pelées, épépinées et concassées 1 piment fort ou 1/2 cuillère à café de piment … Lire la suite

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Recette n°5601: (Italie) Calzone aux oignons

          Pour 1 calzone pour 2 personnes : 1 rouleau de pâte à pizza ou de pâte brisée 1 kg d’oignons rouges 6 filets d’anchois à l’huile 300 g ( 30 cl) de purée ( coulis) … Lire la suite

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Recette n°5384: Burritos au boeuf

                Pour 4 personnes: 8 tortillas ( galettes de maïs) (ou du pain pita plié en 2) 600 g de steak (ou d’agneau) haché 1 oignon 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( … Lire la suite

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Recette n°5347: (Tunisie – Boisson, dessert chaud) Bouza aux pistaches

        ( pour la rupture du jeûne de Ramadan ou bien servie lors de mariages) Pour 4 personnes: 150 g de pâte de pistaches ou 150 g de pistaches mondées ( sans coquilles) non salées 1 boîte … Lire la suite

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