5 bananes vertes

4 bananes jaunes

3 citrons verts

50 cl d’huile pour friture

sel

( accompagnement: Punch)

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Remplir un saladier d’eau + le jus de 2 citrons.

Eplucher les bananes. Les frotter de citron au fur et à mesure et les plonger entières dans l’eau citronnée.

Mettre à chauffer l’huile.

Découper les bananes en fines rondelles, à la main ou à l’aide d’une râpe ( mandoline) et les passer sous l’eau du robinet. Les égoutter et les déposer sur du papier absorbant pour bien les éponger.

Jeter les rondelles de bananes dans l’huile bouillante et les laisser dorer. Les sortir et les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.

Les saler et les servir chaudes, tièdes ou froides, salées ou pas.

Bon appétit !.