Archives par mot-clef : bananes

Recette n°4309: (Colombie – dessert chaud ) Omelette soufflée aux bananes

                    Pour 4 personnes: 4 bananes fermes 6 oeufs 100 g de sucre en poudre (Facultatif: sucre glace) 4 cuillères à soupe de lait 50 g de beurre sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler … Lire la suite

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Recette n°4202: ( Iles Fidji – apéritif ou entrée) Croquettes de poisson aux bananes

        Pour 6 personnes: 1 kg de filets de poisson: requin, daurade ou cabillaud 4 ou 6 bananes selon leur taille Le jus d’1 citron vert ou jaune 1 petit bouquet de persil 1/4 de cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4196: (Haïti- dessert) Bananes fourrées

                – A préparer au moins 3 h avant- Pour 6 personnes: 50 g de raisins secs 50 g de cacahuètes 12 cerises confites 1 citron 1 cuillère à soupe de Rhum 125 … Lire la suite

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Recette n°4122: (Brésil: entrée) Avocats à la brésilienne

                Pour 4 personnes: 2 avocats 1/2 banane Qq feuilles de laitue 100 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 400 g de blancs de poulet cuits et sans peau ( ou … Lire la suite

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Recette n°4121: (Iles Canaries) Escalopes panées aux bananes sautées

                (marinade des bananes 30 mn) Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau larges et minces 4 bananes 2 citrons 150 g de chapelure 3 oeufs 1 pincée de cannelle 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°3965: (dessert chaud) Coupes de bananes caramélisées, sauce chocolat /café

Pour 4 personnes: 2 bananes 2 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade) 100 g de chocolat noir à cuire 1 trait d’arôme café ou 1/2 cuillère à café de café soluble 15 cl de crème fraîche 20 g … Lire la suite

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Recette n°3906: (Afrique du Nord) Cuisses de dinde aux bananes et pruneaux

        Pour 4 personnes: 1 ou 2 cuisses de dinde selon la grosseur, coupées en morceaux 1 oignon 1 gousse d’ail 250 g de bananes 250 g de pruneaux 1 bâton de cannelle de 5 cm environ … Lire la suite

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