Archives par mot-clef : bananes

Recette n°7207: (confiture) Confiture de jujubes aux bananes, yuzu et au Rhum

250 g de jujubes ( = dattes rouges de Chine) ou des dattes 2 bananes Le jus d’1 yuzu ( ou d’1 citron jaune) 250 g de sucre roux ( cassonade) 2 cuillères à soupe de Rhum ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Peler les … Lire la suite

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Recette n°7198: (confiture) Confiture d’avocats aux fruits exotiques

900 g d’avocats environ ( 2 ou 3 avocats) 1 banane 1 mangue Le jus d’1 citron vert 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 500 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°7072: (Guatemala – dessert) « Torta di banana » ou Tarte à la banane

Pour 4 à 6 personnes: 2 bananes 100 g de cerneaux de noix hachés 2 oeufs 200 g de farine 2 sachets de levure chimique 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre … Lire la suite

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Recette n°7062: (Mexique – dessert chaud ou tiède) Empanadas de bananes au chocolat

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte à filo, pâte feuilletée ou brisée 2 bananes 200 g de chocolat noir ( ou autre) à cuire 2 cuillères à café de jus de citron 4 cuillères à café de … Lire la suite

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Recette n°6918: (Madagascar – dessert chaud ou tiède) Pudding de tapioca aux bananes

Pour 4 à 5 personnes: 5 cuillères à soupe rases de tapioca ( Perles du Japon) 4 cuillères à soupe rases de sucre en poudre 4 bananes mûres 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°6913: (Iles Fidji – entrée) Salade de bananes aux crevettes

Pour 4 personnes: 400 g de crevettes grises ou 200 g de gambas cuites et décortiquées 6 bananes moyennes ou 4 grosses 1 poivron Le jus de 2 citrons 6 cuillères à soupe de jus de tomate 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°6661: (dessert) Charlotte aux bananes en verrine

Pour 4 personnes: 3 bananes Le jus d’1 citron 6 biscuits à la cuillère 6 cuillères à soupe de Grand Marnier 200 g de fromage blanc lisse ou de campagne ( type faisselle) bien égoutté 10 cl ( 1/2 verre) … Lire la suite

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Recette n°6488: (Chine – dessert chaud) Wontons aux fruits

Pour4 personnes: 12 carrés de pâte à wontons ( en épiceries asiatiques) 1 pomme ( ou 1 mangue) 1 banane ( ou de l’ananas) 2 kiwis ( ou autres fruits) 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 2 … Lire la suite

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Recette n°6445: (Caraïbes – dessert chaud ou froid) Pain patates aux bananes

Pour 6 personnes: 1,3 kg de patates douces 250 g de bananes mûres 125 g de noix de coco râpée 125 g de raisins secs 1 citron vert 250 g de sucre roux ( cassonade) 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite

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Recette n°6150: (Chine)  » Meixue Zhengchun » =  » Fleurs de prunier et neige de printemps » ou Crème aux fruits meringuée

Pour 6 personnes: 1 citron 3 pommes 3 bananes 3 oeufs 5 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de fécule ( Maïzena) 150 g de sucre en poudre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th … Lire la suite

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