Archives par mot-clef : chips

Recette n°4468: Cuisses de poulet à la moutarde

                            Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde au choix 3 échalotes 2 oignons 2 tomates 30 g de … Lire la suite

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Recette n°4371: (Vietnam – dessert chaud ou froid) « Banh Chuôi » ou Galette de banane vapeur au lait de coco

                    Pour 4 à 6 personnes: 8 bananes 20 cl de lait de coco 200 g de farine 100 g de sucre en poudre (accompagnement facultatif: 1 bol de crème fraîche) … Lire la suite

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Recette n°4223: ( apéritif, en-cas, goûter) Bananes et pommes séchées ( Super facile !!!)

        ( 8 à 12 h posées sur un radiateur – allumé!-) 10 bananes mûres, même un peu tigrées ou 5 pommes   …………………………………………………………………………………………………………………………………. Bananes : – Peler les bananes. Les découper en rondelles ou en 4 … Lire la suite

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Recette n°3785: Paupiettes de veau à la lavande

            Pour 4 personnes: 4 escalopes fines de veau 4 tranches de jambon fumé ( Parme …) 100 g de Pecorino en lamelles ou râpé ( ou du Parmesan) 2 cuillères à soupe de purée … Lire la suite

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Recette n°3672: (Haïti) Griots de porc, Sauce Malice

                  (marinade de 2 h minimum, voire la veille) Pour 8 personnes: 2,2 kg d’échine ou épaule de porc désossée et coupée en cubes 2 oranges sûres ( ou autres oranges un … Lire la suite

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Recette n°3651: (abats) Foie en meurette

      Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de foie de génisse, veau, agneau .;; 1 oignon Qq tiges de persil 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 2 cuillères à soupe de farine 2 verres ( 40 … Lire la suite

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Recette n°3384: (Egypte) Poulet grillé, sauce égyptienne

        (marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses Le jus d’1 citron 1 yaourt 1 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma 2 pincées de … Lire la suite

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