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Archives par mot-clef : chips
Recette n°4695: Tournedos, sauce moutarde aux champignons
Pour 4 personnes: 4 tournedos coupés dans le filet de boeuf 150 g de lardons 10 cl de fond de veau ou 1/2 cube de bouillon 100 g de champignons … Lire la suite
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Tagué champignons, Charentes, chips, Cognac, filet de boeuf, frites, moutarde, pommes de terre, sauce, tournedos
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Recette n°4468: Cuisses de poulet à la moutarde
Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde au choix 3 échalotes 2 oignons 2 tomates 30 g de … Lire la suite
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Tagué échalotes, Brie, chips, cuisses de poulet, frites, moutarde en grains, purée, tarte oignons, tarte salée
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Recette n°4371: (Vietnam – dessert chaud ou froid) « Banh Chuôi » ou Galette de banane vapeur au lait de coco
Pour 4 à 6 personnes: 8 bananes 20 cl de lait de coco 200 g de farine 100 g de sucre en poudre (accompagnement facultatif: 1 bol de crème fraîche) … Lire la suite
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Tagué bananes, boulettes, chips, dessert chaud, lait de coco, perles, plantain, vietnam
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Recette n°4223: ( apéritif, en-cas, goûter) Bananes et pommes séchées ( Super facile !!!)
( 8 à 12 h posées sur un radiateur – allumé!-) 10 bananes mûres, même un peu tigrées ou 5 pommes …………………………………………………………………………………………………………………………………. Bananes : – Peler les bananes. Les découper en rondelles ou en 4 … Lire la suite
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Tagué apéritif, banaes séchées, chips, en-cas, figues sèches, fruits, fruits confits, goûter, pommes séchées, réhydrater, split, végétarien
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Recette n°3785: Paupiettes de veau à la lavande
Pour 4 personnes: 4 escalopes fines de veau 4 tranches de jambon fumé ( Parme …) 100 g de Pecorino en lamelles ou râpé ( ou du Parmesan) 2 cuillères à soupe de purée … Lire la suite
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Tagué chips, crosnes, lavande, patates douces, paupiettes, Pecorino, potiron, purée, roulades, roulés, topinambours, veau
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Recette n°3672: (Haïti) Griots de porc, Sauce Malice
(marinade de 2 h minimum, voire la veille) Pour 8 personnes: 2,2 kg d’échine ou épaule de porc désossée et coupée en cubes 2 oranges sûres ( ou autres oranges un … Lire la suite
Recette n°3651: (abats) Foie en meurette
Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de foie de génisse, veau, agneau .;; 1 oignon Qq tiges de persil 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 2 cuillères à soupe de farine 2 verres ( 40 … Lire la suite
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Tagué 320, 59, abats, céleri, chips, foie, foies, frites, grenouille, langue, meurette, oeufs, patate douce, pommes de terre, pommes de terre sautées, potiron, purée, ris, tête
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