Pour 6 personnes:

400 g de coquillettes

200 g de lardons fumés

2 grosses boîtes de tomates pelées et épépinées

2 oignons

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Dans une poêle à sec, sur feu doux, faire griller les lardons.

Eplucher et hacher les oignons. Concasser les tomates.

Quand les lardons sont croustillants, les sortir à l’écumoire.

Dans leur graisse, mettre à fondre et légèrement dorer les oignons. Puis ajouter les tomates. Mélanger.  Couvrir et cuire 10 mn.

Ajouter les coquillettes dans la poêle + les lardons. Cuire le tout 10 mn en remuant de temps en temps.

Bon appétit !.