Archives par mot-clef : pâtes

Recette n°4649: (Picardie – dessert chaud) Les Vitelous picards

          (Repos de la pâte: 1 à 2 heures) Pour 4 personnes: 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 1 pincée de sel   …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°4589: (Provence) Méli-Mélo de pâtes au poulet à la méditerranéenne

                Pour 4 personnes: 2 ou 3 blancs de poulet sans peau 350 g de pâtes au choix: farfalle, rigatonis, coquillettes, macaronis …) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 225 … Lire la suite

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Recette n°4563: (Italie) Fettucini à la crème d’ail

          Pour 5 à 6 personnes: 500 g de fettucini ou autres pâtes 6 gousses d’ail 25 cl de crème fraîche ( liquide) 6 tiges de persil plat sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et écraser l’ail. Ciseler … Lire la suite

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Recette n°4520: (Italie) « Pasta con il cavolfiore » ou Pâtes au chou-fleur

        Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix: macaroni, bucatini …. 1 oignon 1 kg de chou-fleur 25 g de pignons 50 g de raisins secs 4 filets d’anchois à l’huile (Facultatif pour l’accompagnement: 100 … Lire la suite

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Recette n°4277: ( entrée) Salade de pâtes au crabe

          Pour 4 personnes: 200 g de pâtes « crêtes de coq » 200 g de chair de crabe en conserve 2 tomates fermes Qq tiges de persil plat ou cerfeuil 2 cuillères à soupe de yaourt nature … Lire la suite

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Recette n°4120: Gratin de macaronis aux anchois

        Pour 4 personnes: 200 g de macaroni 100 g de Parmesan râpé 20 filets d’anchois à l’huile 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Hacher la moitié des filets d’anchois. Les mettre dans une … Lire la suite

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Recette n°4056: (Chypre) Emincé de boeuf au fromage de chèvre

                        Pour 4 à 5 personnes: 600 g de rosbif cuit 2 fromages de chèvre moyens, mi-secs ou secs 2 oignons 2 gousses d’ail Qq brins de persil 1 … Lire la suite

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