Archives par mot-clef : pâtes

Recette n°8798: (Chine-légume) « Dan Dan Mian » ou Nouilles au sésame

Pour 4 personnes: 500 g de nouilles, fraîches de préférence 2 cuillères à soupe de pâte ou purée de sésame = tahin, tahini 4 cuillères à soupe de ciboules hachées ( ou des petits oignons grelots + un peu de … Lire la suite

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Recette n°8776: Ragoût de coudes aux volailles, cidre et poire

Pour 4 personnes: 350 g de coudes ou autres pâtes, blanches ou aux légumes 1 magret de canard 2 cuisses de lapin 2 blancs de poulet sans peau 1 tomate 1 poire 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°8705: Festonates aux écrevisses, sauce Pastis et basilic

Pour 4 personnes: 350 g de festonates ( ou des tagliatelles) 1 kg d’écrevisses ( ou des gambas) 1 tomate 2 branches de basilic frais 200 g de pleurotes ( ou des champignons de Paris) 2 cuillères à café de … Lire la suite

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Recette n°8694: Tortis au Roquefort, noisettes et noix

Pour 4 personnes: 300 g de tortis nature, aux épinards ou autres 100 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu, persillé) 50 g de noisettes décortiquées 50 g de cerneaux de noix 1 cuillère à café de moutarde douce … Lire la suite

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Recette n°8690: Macaronis aux concombres

Pour 4 personnes: 350 g de macaronis 2 concombres 1 bouquet de cerfeuil 30 cl ( 300 g) de crème fleurette ( crème fraîche liquide) Le jus d’1 citron 30 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………………….. Peler les concombres. Les … Lire la suite

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Recette n°8685: (dessert froid) Tagliatelles au sucre

Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 400 g de fromage blanc 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 cuillère à soupe rase de cannelle …………………………………………………….. Porter … Lire la suite

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Recette n°8657: Fusilli aux pétoncles et au jus d’agrumes

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de fusilli tricolores ( ou autres pâtes) 750 g de noix de pétoncles fraîches ou surgelées 1 cuillère à soupe de persil haché Le jus de 3 citrons jaunes Le jus de 2 … Lire la suite

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Recette n°8648: Pâtes aux moules (ou palourdes) et olives noires

Pour 2 personnes: 250 g de pâtes au choix 200 g de moules ou de palourdes cuites au naturel ( bien grattées, lavées pour les moules et trempées au moins 2 h dans de l’eau fraîche pour les palourdes afin … Lire la suite

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Recette n°8620: (Italie/Venise) Spaghettis à la vénitienne

Pour 4 personnes: 350 g de spaghettis 4 fonds d’artichauts cuits ( conserve ou bien frais ou surgelés cuits 20 mn dans de l’eau salée citronnée) 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 50 g … Lire la suite

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Recette n°8598: Salade de coquillettes, radis, olives, sauce cocktail sans alcool

Pour 6 personnes: 350 g de coquillettes 10 radis 20 olives vertes dénoyautées 4 cornichons 1 cuillère à soupe de fines herbes en mélange 3 tomates 3 oeufs durs Sauce cocktail sans alcool: 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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