Archives par mot-clef : pâtes

Recette n°4912: (Italie) Les spaghetti des boucaniers

Publié le août 26, 2019 par

        Pour 6 à 8 personnes: 500 g de spaghetti 100 g de crevettes grises cuites 100 g de praires ( ou des coques) 100 g de petits calamars ou d’anneaux de calamars ( frais ou surgelés) … Lire la suite →

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Recette n°4702: (Iran) Blancs de poulet au safran

Publié le juin 1, 2019 par

          Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 oignon 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 2 pincées de safran 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: pâtes – … Lire la suite →

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Recette n°4701: (Australie) Linguini au crabe et citron vert

Publié le juin 1, 2019 par

        Pour 3 personnes: 250 g de linguini ou autres pâtes: spaghettis, tagliatelles …. 150 g de chair de crabe cuite ( frais ou conserve) 2 citrons verts 1 gousse d’ail 4 cébettes ( ou petits oignons … Lire la suite →

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Recette n°4649: (Picardie – dessert chaud) Les Vitelous picards

Publié le mai 13, 2019 par

          (Repos de la pâte: 1 à 2 heures) Pour 4 personnes: 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 1 pincée de sel   …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°4589: (Provence) Méli-Mélo de pâtes au poulet à la méditerranéenne

Publié le avril 20, 2019 par

                Pour 4 personnes: 2 ou 3 blancs de poulet sans peau 350 g de pâtes au choix: farfalle, rigatonis, coquillettes, macaronis …) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 225 … Lire la suite →

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Recette n°4563: (Italie) Fettucini à la crème d’ail

Publié le avril 9, 2019 par

          Pour 5 à 6 personnes: 500 g de fettucini ou autres pâtes 6 gousses d’ail 25 cl de crème fraîche ( liquide) 6 tiges de persil plat sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et écraser l’ail. Ciseler … Lire la suite →

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Recette n°4520: (Italie) « Pasta con il cavolfiore » ou Pâtes au chou-fleur

Publié le mars 21, 2019 par

        Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix: macaroni, bucatini …. 1 oignon 1 kg de chou-fleur 25 g de pignons 50 g de raisins secs 4 filets d’anchois à l’huile (Facultatif pour l’accompagnement: 100 … Lire la suite →

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