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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : pâtes
Recette n°8211: (Italie) Omelette italienne aux fusilli
Pour 4 à 6 personnes: 6 oeufs 150 g de fusilli ou autres pâtes en spirale 6 cl de lait 60 g de Cheddar râpé 25 g de Parmesan râpé 125 g de jambon blanc 1 oignon 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°8163: (Italie) « Vermicelli con cipolline e piselli » ou Vermicelle aux oignons et petits pois
Pour 4 à 6 personnes: 600 g de vermicelle long 10 petits oignons nouveaux ( grelots) 200 g de petits pois frais écossés ou surgelés 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Facultatif: 50 g de petits lardons 15 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7541, Carbonara, cipolline, falhoudet, Italie, linguni, pâtes, petits oignons, petits pois, piselli, spaghetti, vermicelle
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Recette n°8119: Spaghetti aux olives
Pour 4 personnes: 400g de spaghetti 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 cuillères à café de concentré de tomates 1 gousse d’ail 100 g d’olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de câpres … Lire la suite
Recette n°8051: Rigatoni aux artichauts
Pour 4 personnes: 300 g de rigatoni ( gros macaroni) 2 gousses d’ail 4 fonds d’artichauts, frais, en conserve ou surgelés 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 20 cl de bouillon … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué artichauts, coeurs, coudes, macaronis, menthe, pâtes
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Recette n°7862: (Inde – dessert chaud) Tarte indienne aux spaghettis
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de spaghettis 30 g de raisins secs 50 g d’amandes effilées 50 cl ( 1/2 litre) de lait 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué Baléares, Bolognaise, Carbonara, Cognac, fruits secs, gitane, Inde, indienne, Italie, mimosa, pâtes, pizza, pizzaïola, spaghettis, tarte
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Recette n°7842: Spaghetti-mimosa
Pour 4 personnes: 200 g de spaghetti 3 cubes de bouillon 1 jaune d’oeuf 1 pincée de safran 1 grosse pincée de curry 3 cuillères à soupe de fécule (Maïzena) 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué 1579, 6630, 99, Carbonara, Inde, Italie, linguini, mimosa, oeuf, oeufs mimosa, pâtes, spaghettis, Tandoori
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Recette n°7789: Tagliatelles à la zouave
Pour 4 personnes: 400 g de tagliatelles 100 g de langue écarlate ( langue saumurée, cuite et assaisonnée) ou de Pickelfleisch cuit ( produit saumuré de la cuisine juive) 50 g de jambon cru 2 cuillères à soupe de farine … Lire la suite
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Tagué 6098, abats, cacher, champignon, coquillettes, cornichons à la russe, cuisine juive, farfalle, gratin, hachis de foie cachère, jambon cru, langue écarlate, linguini, macaronis, Pastrami, pâtes, pickles, spaghettis, tagliatelles, truffé, truffe
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Recette n°7645: (Italie du sud) Nouilles romaines
Pour 4 personnes: 300 g de nouilles, linguini, tagliatelles … ou autres pâtes 4 ou 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 125 g de feuilles de céleri hachées 1 oignon 10 feuilles de laurier ( et … Lire la suite
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Tagué céleri, fetuccini, Italie du sud, linguini, nouilles, pâtes, pizzas, spaghettis, tagliatelles
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Recette n°7279: (légume) Risonis au thé noir
Pour 4 personnes: 250 g de risonis ( = langues d’oiseau) 3 sachets de thé noir ( ou 6 grammes de thé noir en vrac) sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Porter 75 cl d’eau ( 3/4 de litre) à ébullition…. Y plonger … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué langues d'oiseau, pâtes, poêlla, punch au thé, risonis, thé à la menthe, thé noir
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Recette n°7274: Coquillettes, sauce citron
Pour 4 personnes: 350 g de coquillettes 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1 orange 3 citrons 30 cl ( 300 g, 3 dl) de crème fraîche sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………….. Porter de l’eau à ébullition. Prélever à l’économe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, citron, coquillettes, farfalle, gratin, linguini, macaronis, pâtes, rigatonis, risonis, sauce, spaghettis
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