Archives par mot-clef : pâtes

Recette n°5636: (Italie – sauce pour pâtes) Gambas à l’italienne

Publié le juillet 2, 2020 par

          ( à mélanger avec des pâtes sitôt cuites) Pour 4 personnes: 750 g de gambas ( grosses crevettes) crues ou cuites mais décortiquées 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées 3 courgettes 2 gousses … Lire la suite →

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Recette n°5537: Pâtes à la sauce curry, jambon et petits pois

Publié le juin 4, 2020 par

                Pour 4 personnes: 400 g de pâtes au choix; tortellini, papillons, macaroni, coquillettes, linguini etc … 1 tranche épaisse ( 50 g) de jambon cuit ( jambon blanc) 200 g de petits … Lire la suite →

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Recette n°5452: (Italie/ Palerme) Filets de sole à la palermitaine

Publié le mai 9, 2020 par

                    Pour 4 personnes; 4 soles levées en filets 2 oignons 2 b1/2 boule de céleri Le jus de 2 citrons 2 cuillères à soupe de persil haché 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°5438: (Italie) Filets de sole « Dama bruna » aux tagliatelles

Publié le mai 5, 2020 par

              Pour 5 ou 6 personnes: 400 g de tagliatelles 10 à 12 filets de soles 250 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de champignons de Paris 1 verre … Lire la suite →

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Recette n°5400: Penne Stroganoff

Publié le avril 23, 2020 par

            Pour 4 à 5 personnes: 500 g de penne ou autre pâtes 500 g de steak haché 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite →

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Recette n°5385: (Italie/Naples) « Rigatoni al Capitano » ou Les Rigatoni du Capitaine

Publié le avril 19, 2020 par

Pour 4 personnes: 400 g de rigatoni 500 g de filets de poisson: turbot, cabillaud, perche … 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune Le jus de 2 citrons 100 g d’olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°5351: (Portugal) Côtes de porc à la sauce portugaise

Publié le avril 10, 2020 par

                  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( même recette avec côtes d’agneau ou escalopes de veau, de dinde ou de poulet) 3 gros oignons 1 gousse d’ail 4 tomates pelées, … Lire la suite →

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Recette n°5083: (Italie) Fettuccine Fragale

Publié le janvier 3, 2020 par

        Pour 6 personnes: 500 g de fettuccine, linguine ou spaghettis 100 g de Ricotta ( fromage frais à base de lait de vache) 17,5 cl de lait Facultatif: 100 g de fromage râpé: Parmesan ou Romano … Lire la suite →

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Recette n°5081: Spaghettis aux olives noires et à l’orange

Publié le janvier 2, 2020 par

                    Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis 1 oignon 1 orange 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g d’olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, … Lire la suite →

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Recette n°4987: (Canada) Pâtes Romanoff

Publié le novembre 24, 2019 par

        Pour 4 personnes: 500 g de pâtes au choix: nouilles, spaghettis, linguini, fettucini … 100 g de Cottage cheese 50 g de Cheddar râpé 25 cl (250 g) de crème sûre ( crème aigre ou crème … Lire la suite →

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