( Macération qq heures avant de servir)

Pour 6 personnes:

6 nectarines

1 bouteille de vin blanc sec

15 cl de sirop de sucre de canne ( = 5 verres à liqueur)

1 sachet de sucre vanillé

2 étoiles de badiane ( = anis étoilée)

( accompagnement: biscuits – boules de glace)

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Dans une casserole, verser le vin + sirop de sucre de canne + sucre vanillé. Porter à ébullition puis éteindre le feu. Y plonger les 2 étoiles de badiane. Couvrir et laisser refroidir.

Couper en 2 les nectarines et ôter les noyaux. Déposer les nectarines dans une coupe de service creuse.

Verser dessus le vin refroidi. Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frigo pour au moins 3 heures.

Servir très frais.

Bon appétit !.