Archives par mot-clef : nectarines

Recette n°8400: ( gibier) Cailles aux pêches

Publié le juin 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cailles ( même recette avec un lapin ou un canard) 4 fines tranches de lard fumé 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de raisins secs 4 pêches ( blanches) 1 verre à … Lire la suite →

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Recette n°8311: (dessert) Coupe de pêches à la glace

Publié le mai 27, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pêches 6 ou 12 boules de glace vanille ( 350 g environ: 1 boule = 30 g) 6 cuillères à soupe de gelée de myrtilles 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur de cerises … Lire la suite →

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Recette n°8197: (dessert chaud) Brochettes grillées pêches fraises

Publié le mai 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches ( même recette avec 4 nectarines, des bananes ou de l’ananas) 12 grosses fraises mûres mais fermes 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre 45 g de beurre (accompagnement: sauce caramel … Lire la suite →

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Recette n°6997: (dessert chaud en hiver et froid en été) Soupe d’abricots au vin rouge

Publié le juillet 18, 2021 par marielauref

. On peut faire cette soupe avec des abricots secs réhydratés dans de l’eau froide pendant qq heures. Pour 4 personnes: 20 abricots 1 litre de très bon vin rouge 2 tranches de pain de mie 1 ou 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6981: (confiture) Confiture de cassis et pêches

Publié le juillet 13, 2021 par marielauref

. Macération de 4 heures à une nuit. 600 g de cassis en grappes 600 g de pêches blanches ou autres ( environ 3 pêches) Le jus d’1 citron 600 g de sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Macération 4 heures minimum … Lire la suite →

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Recette n°6962: ( France/Seine-saint-Denis – Montreuil sous bois – dessert glacé) Coupe Montreuil

Publié le juillet 7, 2021 par marielauref

.Pour changer de la célèbre « Pêche Melba » voir Recette n°479, célébrons pour une fois la banlieue de Paris avec Montreuil sous Bois et ses célèbres « murs à pêches. » Pour 4 personnes: 1 grosse boîte + 1/2 boîte de pêches au … Lire la suite →

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Recette n°6906: (confiture) Confiture de pêches aux framboises

Publié le juin 21, 2021 par marielauref

. A commencer la veille. 850 g de pêches blanches 300 g de framboises 700 g de sucre en poudre 1 citron ( Pour accompagner diverses pains, crêpes, pancakes ou du riz au lait) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. La veille: – Equeuter les … Lire la suite →

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Recette n°6817: (Confiture) Marmelade de pêches au vin rouge

Publié le mai 25, 2021 par marielauref

. Cette confiture se fait en 2 jours. 1 kg de pêches blanches ou des pêches de vigne 350 g de pommes bien rouges: akane ou Idared 20 cl ( 1 verre) de vin rouge Le jus de 2 citrons … Lire la suite →

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Recette n°5798: (dessert chaud ou froid) Gâteau mouillé aux fruits de saison

Publié le août 17, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 6 pommes ou poires ou pêches ou 500 g d’autres fruits ( ananas, cerises, mirabelle, quetsches …) 2 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 1 … Lire la suite →

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Recette n°5580: (dessert chaud) Pêches farcies et flambées

Publié le juin 16, 2020 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 grosses pêches, blanches ou abricot 50 g de biscuits à la cuillère 50 g de beurre mou 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 2 … Lire la suite →

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