Archives par mot-clef : nectarines

Recette n°6997: (dessert chaud en hiver et froid en été) Soupe d’abricots au vin rouge

. On peut faire cette soupe avec des abricots secs réhydratés dans de l’eau froide pendant qq heures. Pour 4 personnes: 20 abricots 1 litre de très bon vin rouge 2 tranches de pain de mie 1 ou 2 cuillères … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°6981: (confiture) Confiture de cassis et pêches

. Macération de 4 heures à une nuit. 600 g de cassis en grappes 600 g de pêches blanches ou autres ( environ 3 pêches) Le jus d’1 citron 600 g de sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Macération 4 heures minimum … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°6962: ( France/Seine-saint-Denis – Montreuil sous bois – dessert glacé) Coupe Montreuil

.Pour changer de la célèbre « Pêche Melba » voir Recette n°479, célébrons pour une fois la banlieue de Paris avec Montreuil sous Bois et ses célèbres « murs à pêches. » Pour 4 personnes: 1 grosse boîte + 1/2 boîte de pêches au … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6906: (confiture) Confiture de pêches aux framboises

. A commencer la veille. 850 g de pêches blanches 300 g de framboises 700 g de sucre en poudre 1 citron ( Pour accompagner diverses pains, crêpes, pancakes ou du riz au lait) …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. La veille: – Equeuter les … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6817: (Confiture) Marmelade de pêches au vin rouge

. Cette confiture se fait en 2 jours. 1 kg de pêches blanches ou des pêches de vigne 350 g de pommes bien rouges: akane ou Idared 20 cl ( 1 verre) de vin rouge Le jus de 2 citrons … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5798: (dessert chaud ou froid) Gâteau mouillé aux fruits de saison

        Pour 4 à 6 personnes: 6 pommes ou poires ou pêches ou 500 g d’autres fruits ( ananas, cerises, mirabelle, quetsches …) 2 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5580: (dessert chaud) Pêches farcies et flambées

              Pour 4 personnes: 4 grosses pêches, blanches ou abricot 50 g de biscuits à la cuillère 50 g de beurre mou 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5444: (dessert) Thé aux abricots

Pour 4 personnes: 12 abricots 2 rondelles de citron 2 rondelles d’orange 1 gousse de vanille 1 morceau de bâton de cannelle ( ou 1 pointe de cannelle en poudre) 1 anis étoilée ( badiane) 3 grains de poivre 40 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4842: ( dessert) Quatre quarts aux pêches ou aux nectarines

        Pour 6 personnes: 3 ou 4 pêches  ou nectarines 4 oeufs 220 g de sucre en poudre 200 g de farine 225 g de beurre mou 5 cl de Noyau de Poissy ( liqueur d’amandes d’abricots) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4839: Cailles aux nectarines ou aux quetsches

        Pour 4 personnes: 4 cailles 500 g de nectarines ou de quetsches 1 citron 3 cuillères à soupe de Porto 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: frites) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire