Pour 6 personnes:

1 radis noir ou 2 selon leur taille

1 bouquet d’aneth

1 cuillère à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

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Peler le radis noir et le laver. L’essuyer sur du papier absorbant.

Couper en lamelles extra-fines et mettre dans une passoire au dessus d’un saladier. Saler et laisser dégorger au moins 2 h.

Dans l’eau rendue, mélanger huile + vinaigre et mélanger les rondelles de radis noir.

Hacher l’aneth et en parsemer le plat.

Mélanger juste avant de servir.

Bon appétit !.