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Archives par mot-clef : aneth
Recette n°4230: (entrée) Salade de salsifis aux crevettes
Pour 6 personnes: 1 kg de salsifis ( scorsonères) frais ou 700 g en conserve cuits au naturel 250 g de gambas cuites et décortiquées Le jus d’1 citron 1 bouquet d’aneth 1 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué aneth, crevettes, entrée, gambas, salade, salsifis, scorsonères, variations
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Recette n°3881: (Afghanistan) Riz émeraude
( = « Zamarrod Tchalao) Pour 4 personnes: 600 g de riz long grain 50 g de feuilles d’aneth 100 g de coriandre fraîche 1 kg d’épinards frais ( ou 750 g déjà cuits et hachés ou … Lire la suite
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Tagué Afghanistan, aneth, émeraude, épinards, coriandre, crêpes menthe, riz, vertes
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Recette n°3476: (Suède) Saumon pané à l’aneth et au citron
Pour 4 personnes: 4 pavés ou filets de saumon( avec ou sans peau) 1 boîte de 100 g de filets d’anchois à l’huile 125 g de chapelure 1 citron 1 bouquet d’aneth 20 g de graines … Lire la suite
Recette n°3456: (entrée froide) Salade de pois chiches aux graines de grenade
( à préparer au moins 1 h avant de servir) Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pois chiches cuits ( boîte ou bocal) 1 grenade 2 oignons rouges Le jus d’1 citron Qq brins … Lire la suite
Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard
Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite
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Tagué aneth, beignets, Belgique, betterave, bouton de culotte, chasse-mouche, ciboulette, cornichons, cosaque, crottes de soldat, Edam, endive, fleurs givrées, gratin, Hollande, horse-guard, Hussard, maharadjah, Marengo, minestrone, pannequet, Pays Bas, pets de nonne, pique-nique, pommes de terre, pot au feu, Russie, salade, sandwich, variations
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Recette n°3063: (Norvège) Ecrevisses au Kirsch
Pour 4 personnes: 1 kg d’écrevisses fraîches ( ou 400 à 500 g cuites et décortiquées) 2 tiges d’aneth 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe de paprika 1 … Lire la suite
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Tagué aneth, écrevisses, bocaux, cerises, cerises au vinaigre, cornets, eau de vie, kirsch, langoustines, Norvège, oeufs de poisson, quetsches, roulés, saumon fumé
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Recette n°2874: (Hongrie) Palacsinta au fromage blanc et aneth
(Pour 12 crêpes environ donc une entrée chaude ou pour remplacer « fromage & dessert »pour 6 personnes) Pâte à crêpes: – 100 g de farine de gruau ( riche en gluten) 100 g de farine classique … Lire la suite
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Tagué aneth, blinis, bricks, crème aigre, crêpes fourrées, crêpes vertes, dessert, eau gazeuse, entrée chaude, fromage blanc, gâteau chaud, gâteau de crêpes, gruau, Hongrie, nems, noix, pâte à crêpes, pâte à filo, roulés, sarrazin, srtudel
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