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- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
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Méta
Archives par mot-clef : aneth
Recette n°5948: ( Suède, Norvège) » Gravad lax » ou Gravlax de saumon
A préparer 2 jours ( 48 h) avant – Pour 6 personnes: 1 kg de chair de saumon frais ( 2 filets) 2 bouquets d’aneth 50 g ( 2 1/2 cuillères à soupe) de gros … Lire la suite
Recette n°5616: (Grèce) » Rizôpitta Me Tyrî » ou Tourte froide au riz, Feta et fines herbes
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano …. 350 g de Feta 35 cl (350 g) de … Lire la suite
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Tagué aneth, Arborio, entrée, feta, fines herbes, plat principal, riz rond, Rizopetta me Tyri, tourte, Vialone nano
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Recette n°5563: (Grèce/île de Cos) « Arnàki Fricassé » ou Agneau aux laitues de l’île de Cos
– Les salades « Romaines » sont des laitues originaires de l’île de Cos – Pour 6 personnes: 1,5 kg d’agneau ( de lait) dans le gigot ou l’épaule et coupé en cubes 2 … Lire la suite
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Tagué agneau, aneth, île de Los, Cos, eau de fleurs d'orangers, fricassée, Grèce, ile, miel
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Recette n°5505: Omelette mousseuse au chèvre frais et au basilic
Pour 4 personnes: 6 oeufs entiers + 2 blancs 150 g de chèvre frais 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de feuilles ciselées de basilic frais ( ou menthe ou … Lire la suite
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Tagué aneth, basilic, chèvre, fromage, menthe, mousseuese, oeufs, omelette
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Recette n°5434: (Iran) « Sabzi salade »
Pour 4 personnes: 250 g de Feta 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 1 gousse d’ail 1 laitue 1 concombre 1/2 botte de radis roses 250 g de tomates Le jus de 3 citrons 3 … Lire la suite
Recette n°5427: (Corse – entrée) Rouleaux de truite fumée à la Brousse
Pour 4 personnes: 8 petites tranches fines ( ou 4 coupées en 2) de truite fumée ( ou du saumon fumé) 200 g de Brousse ( lait caillé corse) ou de … Lire la suite
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Tagué aneth, brousse, coriandre, cresson, fromage, harissa, lait caillé, mâche, men, Ricotta, roulés, rouleaux, saumon fumé, thé, truite fumée
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Recette n°5391: (Russie/Volgograde – soupe froide) Okochka
Pour 4 personnes: 4 oeufs durs 200 g de poulet rôti ( reste de poulet) 4 tranches un peu épaisses de jambon blanc 1 concombre 1 cive ( = 1 oignon … Lire la suite
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Tagué aneth, jambon, oeufs, okochka, poulet, restes, Russie, soupe froide, Volgograde
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Recette n°5329: (apéritif) Carpaccio de daikon au saumon
Macération du saumon 2 heures – Pour 8 pièces: 1 morceau de 5 cm de daikon ( radis blanc japonais ou bien du radis noir – ou même des navets blancs qui se … Lire la suite
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Tagué 3911, aneth, carpaccio, gravlax, hamburger, Japon, navets blancs, radis blanc, radis noir, radis rose, saumon, saumon fumé, tartare
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