Pour 4 personnes:

350 g de penne ( achetés sur le site « Questo e tutto)

1 tranche épaisse de jambon blanc

2 cuillères à soupe de purée de tomates

5 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe de Vodka

1 cuillère à soupe de persil haché

50 g de beurre

sel, poivre

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Découper le jambon en petits dés.

Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Y plonger les penne pour les cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer le beurre. Ajouter purée de tomates + jambon + persil + sel + poivre. Mélanger en remuant 7 à 8 mn.

Puis verser crème fraîche + Vodka et en touillant régulièrement, laisser réduire un peu.

Egoutter les pâtes. Les mettre dans la sauce. Mélanger et servir rapidement.

Bon appétit !.