Pour 4 personnes:

1 kg de panais ( légume blanc, proche de la carotte, au goût léger de céleri et de noisette)

2 cuillères à soupe de miel liquide ( mille fleurs ou acacia)

2 cuillères à café de coriandre en poudre ( ou cumin, ou origan …)

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Allumer le four th 7 (210°).

Eplucher les panais. Les laver, les sécher. Les découper en grosses frites.

Dans un bol, mélanger huile d’olive + miel + coriandre + poivre. Enrober les frites de ce mélange.

Etaler les frites sur une plaque du four. Enfourner pour 20 à 25 mn ( les frites doivent être tendres et légèrement dorées).

Saler juste avant de servir.

Bon appétit !.