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Méta
Archives par mot-clef : frites
Recette n°6375: (cuisine Tzigane) Boeuf braisé sauce Boumian
. Marinade 1 à 2 heures. Pour 4 personnes: 1 kg de paleron coupé en cubes ( ou joues de boeuf, macreuse …) 1 tranche épaisse de jambon fumé 50 cl (1/2 litre) de vin rouge 10 cl ( 1/2 … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, Boumian, braisé, champignons, frites, jambon fumé, panais, patates douces, plat unique, pot-au-feu, sauce, tagliatelles
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Recette n°6204: Oie de Noël à la Montmorency
. Cuisson 2 heures. Pour 6 à 8 personnes: 1 oie de 2,5 kg 1,5 kg de cerises de Montmorency ( griottes) fraîches et dénoyautées, en bocaux ou surgelées 2 verres à liqueur de Kirsch 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cerises, chips, dinde, frites, griottes, Noël, oie, poulet fumé
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Recette n°6175: (Maroc) Frites d’aubergines
Pour 4 personnes: 1 ou 2 aubergines 2 ou 3 blancs d’oeufs Huile de friture sel ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Porter de l’huile à ébullition dans une bassine ou 2 à 3 cm dans une poêle. Découper l’aubergine en forme de frites. Mettre … Lire la suite
Recette n°5746: (Turquie) » Kizartma » ou Ragoût d’agneau au yaourt, miel et gingembre
Pour 4 à 5 personnes: 750 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 100 g de fromage blanc ou de yaourt à la grecque 5 oignons 1 bouquet garni Le jus d’1 citron … Lire la suite
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Tagué agneau, Ali nazik, frites, fromage blanc, gingembre, Kizartma, miel, mouton, petits pois, sirop, Turquie, yaout
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Recette n°5606: (Normandie) Poulet à l’oseille et au jus de pomme
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g d’oseille 30 cl de jus de pomme 5 cl de Calvados 20 cl (200 g, 2 dl) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 2 … Lire la suite
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Tagué 185, Calvados, coq, crêpes aux cerises, frites, jus de pomme, macaronis, Normandie, oseille, patates douces, polenta, poulet, purée
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Recette n°5316: Hamburgers texans, steak haché et haricots rouges
Pour 2 ou 4 personnes: 4 pains de hamburgers 250 g de steak de boeuf haché 100 g de haricots rouges cuits et égouttés ( conserve) – vous pouvez faire la même recette avec des pois … Lire la suite
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Tagué avocat, bière, cheddar, chips, coca cola, frites, guacamole, hamburgers, haricots rouges, houmous à l'orange, sandwichs maharadja, steak, Syrie, texans, Texas, USA, végétal, végétarien
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Recette n°5049: (Belgique) Truites à la bière des Moines
( marinade minimum 2 heures) Pour 4 personnes: 4 truites vidées et lavées 4 échalotes 200 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 bouteille ( 25 … Lire la suite
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Tagué Belgique, bière, bière blonde, bière des Moines, chips, cocotte, crevettes grises, frites, poisson, pommes de terre, ragoût, truite
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Recette n°4952: (légume) Gratin de frites à la flamande
Pour 4 personnes: 3 oignons 1 gousse d’ail 500 g de frites ( un reste) 1 cuillère à soupe de persil haché 10 cl de bouillon ( eau + cube) 100 g d’Edam râpé 40 g de beurre sel, poivre … Lire la suite
Recette n°4939: Pavés d’autruche aux airelles et aux oranges
Pour 6 personnes: 6 pavés d’autruche 12 oranges 1 bocal d’airelles au sirop ( environ 125 g égouttées) 10cl de fond de veau ou de bouillon ( eau + cube) 100 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué airelles, Australie, autruche, frites, Nouvelle Zélande, oranges, pavés, polenta
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