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Archives par mot-clef : frites
Recette n°4417: (entrée chaude ou plat) Moules marinières
Pour 4 personnes: 1,5 kg de moules ( 2 litres) pour une entrée – ( Compter 2,5 kg pour un plat principal) 1 petit oignon 2 échalotes grises qq tiges de persil 1/2 feuille de laurier … Lire la suite
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Tagué bière, coquillages, frites, gratin moules, Hauts de France, Lille, marinières, mouclade, moules, moules farcies, Nord, raie au beurre noir
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Recette n°4217: (Maroc) Tajine de souris d’agneau aux patates douces et raisins secs
Pour 4 ou 6 personnes: 4 ou 6 souris d’agneau 1,5 kg de patates douces 250 g de raisins secs 1 oignon 2 cuillères à soupe de miel 1/2 bouquet … Lire la suite
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Tagué agneau, frites, Maroc, patates douces, raisins secs, souris, tajine
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Recette n°4178: ( entrée chaude ou plat principal) Moules au vert
– doubler les proportions pour un plat principal Pour 4 personnes: 2 kg de moules 1 oignon 1 petit bouquet de cerfeuil 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet d’estragon 10 feuilles d’oseille 1 … Lire la suite
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Tagué cerfeuil, coquillages, estragon, frites, linguini, moules, oseille, plat unique, spaghettis
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Recette n°3893: (Pakistan) Poisson pané à la pakistanaise
Pour 4 personnes: 4 filets de poisson au choix 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 1/4 de cuillère à café de coriandre en poudre 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre 1/4 de cuillère à café … Lire la suite
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Tagué ailes poulet, éperlans, épices, frites, friture, Pakistan, poisson pané, zarda
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Recette n°3811: (Thaïlande) Wok d’asperges frites aux gambas
Pour 1 ou 2 personnes: 200 g d’asperges vertes ou de fines blanches 4 gambas ( crevettes) décortiquées crues ou cuites 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de … Lire la suite
Recette n°3721: Casserole de moules aux pommes et au céleri
Pour 4 personnes: 4 kg de moules 2 pommes 2 échalotes 2 branches de céleri 1 bouquet de persil plat 10 cl de vin blanc 5 cl de cidre ou de Pétillant de pommes 1 pincée … Lire la suite
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Tagué beurre salé, Bolognaise, Bouchot, Bretagne, Carbonara, coquillages, entrée chaude, frites, Marengo, mon gâteau aux pommes, moules, moules au vin rouge, moussaka sans tomate, pommes
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Recette n°3683: Brouillade de dinde au Roquefort
Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 125 g de Roquefort 1 verre à liqueur de Cognac ( 3 à 4 cl) 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 30 g de beurre sel, poivre … Lire la suite
