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- Recette n°6432: (salade et dessert) Salade d’orange, ananas, laitue et menthe
- Recette n°6431: Rouleaux de lasagnes aux épinards
- Recette n°6430: Haddock au curry
- Recette n°6429: (apéritif, buffet ou bien fromage et dessert) Gâteau de Camembert à l’avocat
- Recette n°6428: (dessert) Tourte aux poires à la farine de châtaignes
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Méta
Archives par mot-clef : panais
Recette n°6375: (cuisine Tzigane) Boeuf braisé sauce Boumian
. Marinade 1 à 2 heures. Pour 4 personnes: 1 kg de paleron coupé en cubes ( ou joues de boeuf, macreuse …) 1 tranche épaisse de jambon fumé 50 cl (1/2 litre) de vin rouge 10 cl ( 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, boeuf carottes, Boumian, braisé, champignons, frites, jambon fumé, panais, patates douces, plat unique, pot-au-feu, sauce, tagliatelles
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Recette n°6175: (Maroc) Frites d’aubergines
Pour 4 personnes: 1 ou 2 aubergines 2 ou 3 blancs d’oeufs Huile de friture sel ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Porter de l’huile à ébullition dans une bassine ou 2 à 3 cm dans une poêle. Découper l’aubergine en forme de frites. Mettre … Lire la suite
Recette n°4388: (dessert chaud) Salade chaude aux panais, poires et kumquats
Pour 4 personnes: 500 g de panais 3 poires 15 kumquats 5 cl de jus d’orange 45 g de sucre roux ( cassonade) 50 g de beurre mou (accompagnement facultatif: boules de … Lire la suite
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Tagué banana split, boules, Bourdaloue, dessert chaud, exotiques, glace, kumquats, panais, poires, salade de fruits, vanille
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Recette n°3272: Pain de viande épicé à la menthe
Pour 4 personnes: 500 g de beefsteak haché 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) 3 tiges de persil 8 belles feuilles de menthe fraîche 1 pincée de … Lire la suite
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Tagué 2103, 2115, 2432, 2471, 2552, 2912, 3006, 3187, épinards, boeuf, bouilli, boulettes, cannelle, civet, crosnes, cumin, fricassée, frites, galettes, kibe, krass, langouste, Liban, menthe, omelette, pain, panais, potiron, steak haché, tomates accordéon, topinambours, viande
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Recette n°2447: Poularde bouillie en pot-au-feu
( vous pourrez faire cuire la poularde qq heures avant et la laisser réchauffer doucement dans son bouillon 1 heure avant le repas) Pour 4 à 6 personnes: 1 poularde d’1,6 kg environ préparée et … Lire la suite
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Tagué cerises vinaigre, chair à saucisse, chutneys, condiments, crosnes, lapin, Noël, oeufs, panais, persil, petits farcis, pot au feu, poularde, quetsches, rutabaga, sauce ravigote, steak haché, tête de veau, tomates farcies, tubéreuses
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Recette n°2407: Mi-cuit de boeuf aux tomates séchées
Pour 2 personnes: 450 g de steak haché 2 jaunes d’oeufs 1 gousse d’ail 2 petites échalotes 6 tomates séchées dans l’huile 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à café de pesto 1 cuillère à soupe de persil … Lire la suite
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Tagué boeuf, hamburgers, Italie, mi-cuit, Mozzarella, panais, Parmesan basilic, patates douces, tartare, tomates accordéon, tomates séchées, veau
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Recette n°2406: Poulet croustillant au miel et au Rhum
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 15 cl de Rhum 15 cl de jus de citron 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 30 g de beurre mou sel, poivre ( accompagnement: riz – frites … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué îles, cerises, miel, panais, patates douces, potimarron, potiron, poulet, Rhum, USA
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Recette n°2390: (gibier) Carpaccio de chevreuil
Pour 2 personnes: 250 g de filet de chevreuil désossé 1 échalote 1 trait de jus de citron 1 grosse pincée d’herbes ( thym, marjolaine, ciboulette ciselée ..) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Fleur de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carpaccio, chevreuil, crosnes, frites, gibier, panais, patate douce, salades, topinambours
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Recette n°2246: Tranches de gigot à la Catalane
Pour 6 personnes: 1 kg de tranches de gigot un peu épaisses ( agneau ou mouton) 20 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de purée de tomate 30 cl de bouillon ( eau + cubes) 1 … Lire la suite
Recette n°2222: (Nouvelle Zélande) Potage à l’autruche
Pour 4 à 5 personnes: 750 g de viande d’autruche 500 g de patates douces 500 g de haricots verts 2 gousses d’ail 1 oignon 2 carottes 2 persil tubéreux ( ou 1 petit panais ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Sud, artichauts, Australie, autruche, consommé, haricots verts, Nouvelle Zélande, panais, patates douces, Pérou, persil tubéreux, potage, soupe, velouté
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