Pour 4 verres:

700 g de pêches fraîches ( pêches blanches ou pêches-abricots)

1 grand verre de jus d’orange

1 verre de jus d’ananas

2 cuillères à soupe de miel liquide

2 cuillères à soupe d’amandes mondées (= sans peau), concassées grossièrement et grillées à sec dans une poêle

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Peler et dénoyauter les pêches. Les couper en morceaux.

Dans un mixer ou un blender, mettre pêches + jus d’orange + jus d’ananas + miel. Mixer.

Verser ce cocktail de fruits dans des grands verres. Mettre 2 ou 3 glaçons par verre ou bien entreposer les verres au frigo au moins 1 heure pour servir très frais.

Pour servir, parsemer d’amandes grillées.

Servir bien froid.

Bonne dégustation !.