Archives par mot-clef : glaçons

Recette n°8485: (cocktail sans alcool) Carlotta

Pour 1 grand verre: 4 cl de jus de céleri 4 cl de jus de carotte 4 cl de jus de pomme 1 trait de jus de citron 1 cuillère à café de persil haché finement 2 glaçons ………………………………………………………….. Dans … Lire la suite

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Recette n°8157: (cocktails) « Grasshopper » et « Mexican grasshopper »

Grasshopper = sauterelle Pour 1 verre à cocktail: 3 cl de menthe verte 3 cl de crème de cacao blanche pour un « Grasshopper » – —- ou 3 cl de Kahlùa, liqueur de café mexicaine, pour un « Mexican grasshopper » 3 cl … Lire la suite

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Recette n°7512: (cocktail) Cocktail au melon

1 melon Cognac Porto Sucre en poudre glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper le melon en 2. Retirer la peau + les pépins. Mixer la pulpe de melon pour obtenir une purée fine. Verser le jus de melon obtenu dans une carafe. Verser … Lire la suite

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Recette n°7478: (cocktail) Maryvonne

Pour 1 personne: 1,5 cl de crème de banane 3 cl de Whisky 3 cl de Cognac 1 tranche d’orange …………………………………………………………………………………………………………….. Dans un shaker, verser les 3 alcools + qq glaçons. Bien agiter. Décorer le verre à cocktail d’1 rondelle … Lire la suite

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Recette n°7123: (Russie – soupe froide) Potage d’été au concombre

Pour 4 à 5 personnes: 350 g de concombre 150 g de radis 10 olives vertes 150 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 150 g de jambon blanc ( cuit) 1 gousse d’ail ( ou … Lire la suite

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Recette n°4322: (Chine- dessert chaud) « Pommes d’amour » ou Pommes caramélisées

        ( = Ba Tsu Ping Guo) (même recette avec ananas, bananes, abricots …) Pour 4 personnes: 4 pommes 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de farine Huile de friture (facultatif: 1 à … Lire la suite

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Recette n°3301: (Portugal) Crème de marrons à l’orange et au Porto

        Pour 5 ou 6 personnes: 750 g de purée de marrons non sucrée 200 g de sucre en poudre 2 oranges 100 g d’écorce d’oranges confites 2 dl (20 cl) de Porto 1 dl (10 cl) … Lire la suite

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Recette n°2614: (boisson apéritive) Le « Guignolet » ou « Liqueur de cerise »

          1 kg de cerises 1 kg de sucre en poudre ( + ou – de sucre selon la douceur que vous préférez pour votre apéritif) 1 litre d’eau de vie de fruits (alcool blanc) ( … Lire la suite

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Recette n°1546: (boisson froide) Smoothie aux pêches fraîches

Pour 4 verres: 700 g de pêches fraîches ( pêches blanches ou pêches-abricots) 1 grand verre de jus d’orange 1 verre de jus d’ananas 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe d’amandes mondées (= sans peau), … Lire la suite

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Recette n°103: ( Boisson apéritive pour buffet) Fruits à l’autrichienne

Pour 8 personnes: 3 bouteilles de vin rosé sec 4 pêches 4 abricots 250 g de fraises et framboises 1 orange 2 clous de girofle 1 verre de Cognac ———————- Couper tous les fruits en morceaux et l’orange en rondelles. … Lire la suite

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