Archives par mot-clef : pêches

Recette n°3979: (dessert chaud) Pêches rôties au caramel beurre salé

        Pour 4 personnes: 4 pêches 4 caramels au beurre salé 140 g de miel 2 clous de girofle 2 anis étoilés ( badiane) 2 gr de poivre du moulin (accompagnement: boules de glace) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite

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Recette n°3928: (dessert) Terrine de pêches au vin rosé

( à préparer minimum 4 heures avant) Pour 6 personnes: 6 pêches blanches 1 gousse de vanille 35 cl de vin rosé 250 g de sucre en poudre 9 feuilles de gélatine (accompagnement: salade de fruits rouges) ………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite

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Recette n°3905: (Boisson froide – Cocktail sans alcool) Cocktail de pêches

        Pour 4 personnes: 700 g de pêches 20 cl de jus d’ananas 25 cl de jus d’orange 2 cuillères à soupe de miel liquide Amandes pilées ( concassées) ………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyautées les pêches. Les passer … Lire la suite

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Recette n°3886: (entrée) Salade de concombre aux pêches blanches

          Pour 4 personnes: 1 concombre 2 pêches blanches 1/2 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°3677: (Monaco) Charlotte de macarons aux pêches et framboise

                ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de macarons aux amandes ( les macarons de Nancy voir Recette n°1516) 12 pêches pelées cuites au naturel (2 bocaux) 1/2 pot … Lire la suite

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Recette n°3591: Lapin aux pêches séchées

      (trempage des pêches la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 200 g de pêches séchées 1/2 citron 1 pincée de thym 1 pincée de romarin 20 cl (=1 verre = 2 dl) … Lire la suite

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Recette n°3527: (condiment) Chutney de melon

          1 melon 100 g de gingembre confit 100 g de raisins secs 180 g de sucre roux ( cassonade) 40 cl de vinaigre de vin blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 … Lire la suite

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