Pour 2 personnes:

300 g de filet de boeuf

1/2 ananas frais ( de préférence à l’ananas en boîte !)

1 cuillère à soupe de sauce Ketchup

1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

1 cuillère à café de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’huile

(accompagnement: riz – nouilles)

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Découper le boeuf en fines lamelles.

Peler l’ananas. Oter le coeur dur. Couper la chair en dés.

Dans un bol, bien mélanger Ketchup + vinaigre + sucre.

Dans un wok, sur feu vif, chauffer l’huile. Y saisir la viande en remuant 1 mn.

Ajouter les dés d’ananas. Les faire sauter 1 mn.

Incorporer le mélange du bol. Touiller 1 mn environ, que la sauce épaississe.

Servir sans attendre.

Bon appétit !.