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Méta
Archives par mot-clef : wok
Recette n°9995: (Chine – entrée) Sauté de crevettes aux foies de poulet et aux brocolis
Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées ( frais ou surgelé) 250 g de fois de poulet ( volaille) 350 g de brocolis ( frais ou surgelé) 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, brocolis, Chine, chou, crevettes, foies, gambas, poulet, sauce soja, sauté, shao hsin chiew, volaille, wok
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Recette n°9975: (Chine – légume) « Chow mein »
Pour 4 personnes: 350 g de nouilles chinoises ( ou des spaghettis) 150 g de petits lardons allumettes 1 oignon 3 ciboules ( oignons verts — ou bien 3 petits oignons grelots + qq brins de ciboulette) 130 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué champignons, Chine, chow mein, nouilles, pâtes, Showman, spaghetti, wok
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Recette N°9955: (Chine) Wok de crevettes aux jeunes oignons de printemps
Pour 4 personnes: 350 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées ( frais ou surgelé) 4 petits oignons de printemps ( grelots, oignons verts) 1 rondelle de gingembre 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1/2 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°9755: (Limousin – dessert chaud) Le Bouligou
3 oeufs 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Rhum lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile 50 g de beurre ( accompagnement: compote … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 13, 15n compote, 5, épaisses, Bouligou, Bretagne, caramel, Chandeleur, confiture, crapiaux, crépiaux, crêpes, crêpes aux champignons, crêpes aux noix, galettes, gâteau de crêpes, Georgette, Limousin, millas, mille feuilles, pannequet, Paulette, pommes sautées, retourner, sarrasin, sauter, Suzette, wok
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Recette n°9334: Omelette salée aux pommes
Pour 4 personnes: 2 pommes 8 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre 15 g de saindoux 1/2 cuillère à café de 4 ou de 7 épices ……………………………………………………. Dans un saladier, battre les oeufs en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué frittata, oeufs, omelette salée, pommes caramélisées, pommess, soufflé, wok
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Recette n°9324: (Chine) Wok de vermicelle à la tomate
Pour 4 personnes: 200 g de porc coupé en lamelles 200 g de vermicelle ( non coupé – ou bien des spaghettini) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chine, lamelles, porc, sauce soja, spaghettini, vermicelle, wok
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Recette n°9229: (Chine – légume) Chou doux-amer
Pour 4 à 6 personnes: 1 coeur de chou frisé 1 carotte 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 cuillères à soupe de saindoux 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chine, chou, oux-amer, sauce soja, sucré salé, sucre brun, vermouth, wok
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Recette n°9101: (Belgique) Tarte paysanne aux pommes au Pékèt
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de pommes à cuire 150 g de sucre brun ( cassonade) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 40 g de beurre 2 pincées de cannelle 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à l'ancienne, Belgique, bol de crème, caramélisées, Chantilly, crème fouettée, flamber, genièvre, gran-mère, paysanne, pâte brisée, pékèt, pommes, tarte, tarte tatin, Wallonie, Walon, wok
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Recette n°8284: (Vietnam) « Dâu Hu Xâo Thit Heo Bâm » ou Porc haché au tofu
Pour 4 personnes: 250 g de porc haché 250 g de tofu 12 cl de bouillon de poule ( eau + cube) 4 ciboules ( ou 4 petits oignons blancs + 1/2 bouquet de ciboulette) 3 rondelles de gingembre frais … Lire la suite