Archives par mot-clef : wok

Recette n°4900: Crevettes sautées à l’orange et au citron

        Pour 4 personnes: 900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 15 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 1/2 cuillère à café de … Lire la suite

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Recette n°4882: Wok de thon à l’indienne

                                    Pour 4 personnes: 600 g de filet de thon coupé en gros dés 150 g de gambas ( grosses crevettes) cuites et … Lire la suite

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Recette n°4867: Wok de poulet au brocoli

                  Pour 4 à 6 personnes: 3 blancs de poulet sans peau 1 brocoli 4 ciboules ( ou 4 petits oignons blancs nouveaux = grelots + qq brins de ciboulette) 50 g … Lire la suite

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Recette n°4791: (Chine) Sauté de crevettes aux petits pois à la chinoise

        Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées ( fraîches ou surgelées) ( crues ou cuites) 200 g de petits pois frais écossés ( ou des très fins surgelés) 1 gousse d’ail … Lire la suite

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Recette n°4737: (Maroc) Pommes de terre sautées aux épices

          Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre ( Roseval) 3 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 piment frais ( ou 1/4 à … Lire la suite

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Recette n°4730: (Thaïlande) Nouilles à la moelle de boeuf

        Pour 2 à 3 personnes: 250 g de nouilles de riz larges 60 g de moelle de boeuf ( vous trouverez des os à moelle chez votre boucher ou en hyper marché) 4 échalotes qq brins … Lire la suite

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Recette n°4708: (Philippines) Dinuguan

                        …………………………………………………………………………………………………………………………………. Pour 4 personnes: 250 g de filet mignon de porc coupé en dés 250 g de blancs de poulet sans peau coupés en dés 500 g de … Lire la suite

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