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- Recette n°6676: (Algérie/Tebessa – dessert chaud ou tiède) Beignets aux oranges deTebessa
- Recette n°6675: (Bourgogne – fromage) Brillat-Savarin aux raisins et au Ratafia
- Recette n°6674: (soupe) Soupe gratinée aux noix
- Recette n°6673: (dessert chaud) Pommes au four sur canapés
- Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts
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Méta
Archives par mot-clef : wok
Recette n°6666: Sauté d’agneau au pesto de menthe
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de filet d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 40 g de pignons 40 g de feuilles de menthe 40 g de Parmesan râpé 300 g de champignons au choix : champignons de Paris, … Lire la suite
Recette n°6662: Salade chaude d’asperges et poires
Pour 4 à 5 personnes: 500 g d’asperges vertes 2 poires ( poires d’hiver à cuire comme les » Poires du Curé « ) 200 g de blanc de poulet cuit ou de tofu 2 cuillères à soupe de fines herbes … Lire la suite
Recette n°6660: (Japon) Sauté de haricots verts aux champignons Shiitakés
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de haricots verts frais équeutés ou surgelés 200 g de champignons shiitakés frais ou secs ( les réhydrater 20 mn plongés dans de l’eau tiède) 5 oignons verts ( ou 5 petits oignons … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3799, 586, 5963, accompagnement, Carbonara, champignons, figues, haricots verts, Japon, légumes, noirs, réhydrater, sauté, shiitakés, trompettes, wok
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Recette n°6659: (Japon) Blancs de poulet à la marmelade de lime
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de blancs de poulet sans peau 4 oignons verts ( ou 4 petits oignons + qq brins de ciboulette + 1/2 gousse d’ail) 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 5 cm de gingembre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, blancs de poulet, citrons verts, confiture, Japon, jus, lanières, lime, marmelade, Mirin, sauté, wok, zeste
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Recette n°6649: (Japon) Sauté de gambas aux poireaux
Pour 5 à 6 personnes: 800 g de gambas ( grosses crevettes) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 blancs de poireaux 1 cuillère à café de Maïzena ( fécule) 1 cuillère à café de piment frais haché ou … Lire la suite
Recette n°6637: (Laos) Porc sauté aux asperges et au tofu
Pour 4 personnes: 400 g de porc haché 150 g d’asperges vertes 150 g de tofu 2 gousses d’ail 1 piment rouge ( ou 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 3 cuillères à soupe de ciboulette de Chine … Lire la suite
Recette n°6624: (Vietnam) « Vit Xào Dùa » ou Magrets de canard à l’ananas
Pour 4 personnes: 2 gros magrets 1/2 ananas frais ( ou des tranches en boîte) 2 échalotes 30 g de champignons noirs secs 3 brins de ciboulette 3 tiges de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 … Lire la suite
Recette n°6575: (légume) Haricots verts sautés aux saveurs thaïlandaises
Pour 4 personnes: 400 g de haricots verts frais, surgelés ou en conserve déjà précuits 25 g de pousses de bambou ( conserve) 2 ou 3 piments rouges ( ou 2 cuillères à café de piment en poudre) 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à la mode, haricots verts, haricots verts carbonara, légume, matelote, pousses de bambou, sauce soja, saveurs, thaïlandaise, Thaïlande, tofu, végétarien, wok
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Recette n°6522: (Chine) Porc cantonais
Pour 6 à 8 personnes: 2 kg d’échine de porc coupée en lamelles 3 branches de céleri 4 poivrons ( couleurs au choix) 6 blancs de poireaux 8 carottes 750 g de germes de soja frais ou en conserve 20 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cantonais, Chine, germes de soja, poireaux, porc cochon, riz, sauce soja, wok
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