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Archives par mot-clef : wok
Recette n°4737: (Maroc) Pommes de terre sautées aux épices
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre ( Roseval) 3 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 piment frais ( ou 1/4 à … Lire la suite
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Tagué coriandre cumin, gingembre, Hongrie, omelette, paprika, pommes de terre, sautées, wok, zarda
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Recette n°4730: (Thaïlande) Nouilles à la moelle de boeuf
Pour 2 à 3 personnes: 250 g de nouilles de riz larges 60 g de moelle de boeuf ( vous trouverez des os à moelle chez votre boucher ou en hyper marché) 4 échalotes qq brins … Lire la suite
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Tagué blaff, lasagnes, moussaka, nouilles, os à moelle, poelle de boeuf, requin, tagliatelles, tec tec, Thaïlande, vindaloo, wok, zarda
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Recette n°4708: (Philippines) Dinuguan
…………………………………………………………………………………………………………………………………. Pour 4 personnes: 250 g de filet mignon de porc coupé en dés 250 g de blancs de poulet sans peau coupés en dés 500 g de … Lire la suite
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Tagué abats, Bloody Mary, boudin, foie, ile, Philippines, poivrons, porc, poulet, sang, wok
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Recette n°4660: (dessert chaud) Sauté de bananes au caramel et au Rhum
Pour 4 personnes: 4 bananes un peu fermes Le jus d’1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 7 cuillères à soupe (175 g) de sucre roux ( cassonade) 30 cl (300 g) … Lire la suite
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Tagué 3751, 4595, bananes, Cameroun, caramel, dessert chaud, gâteau au yaourt, génoise, madeleines, quatre quarts, Rhum, saué, wok
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Recette n°4644: (Chine/Sichuan) Wok d’aubergines épicées du Sichuan
Pour 4 personnes: 450 g d’aubergines 1 oignon 2 gousses d’ail 1 piment rouge ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre) 2,5 cm de gingembre frais (ou 1/2 à 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°4643: (Myanmar. Birmanie) Curry birman de poulet au vermicelle de soja
Pour 4 personnes: 600 g de blanc de poulet sans peau 1 cuillère à café de pâte de crevettes 375 g de vermicelle de soja( ou du riz) 2 oignons 4 gousses … Lire la suite
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Tagué birman, Birmanie, blancs de poulet, coco, Myanmar, vermicelles de soja, wok
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Recette n°4608: Civet de supions
Pour 4 personnes: 700 g de supions ( = scipions, encornets ou des anneaux de calamars) ( frais ou surgelés) 2 échalotes 5 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 … Lire la suite
