Pour 6 personnes:

12 gros oignons

200 g de jambon blanc ou cuit

2 oeufs durs

125 g de riz cuit

100 g de Parmesan râpé

1 litre de bouillon (eau+ cube)

Porter de l’eau bouillante salée à ébullition.

Peler les oignons. Les couper aux 3/4 de la hauteur. Les plonger 15 mn dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter. Les rincer à l’eau froide. Bien les égoutter à nouveau.

Allumer le four th 6 (180°).

Préparer le bouillon en le chauffant.

Ecaler les oeufs et les hacher.

Hacher le jambon.

Dans un saladier, mélanger riz + jambon + oeufs + Parmesan.

Evider les oignons. Les remplir de cette préparation.

Disposer les oignons dans un plat pour le four.

Verser le bouillon dans le plat jusqu’à mi-hauteur.

Enfourner pour 15 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !.