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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : riz
Recette n°9908: Risotto au saumon et au fenouil
Pour 4 personnes: 300 g de riz rond: Arborio, Vialone nano …. 100 g de saumon fumé 1 petit bulbe de fenouil 2 petits oignons nouveaux ( grelots) 12,5 cl de vin blanc 1 citron 80 cl de fumet de … Lire la suite
Recette n°9847: (légume) Riz à l’ail, noix et Parmesan
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz 2 gousses d’ail 30 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de persil haché 60 g de Parmesan râpé Le jus d’1/2 citron 70 cl de bouillon de poule … Lire la suite
Recette n°9818: Paëlla aux légumes
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de riz à grains moyens ( riz Bomba) 250 g de courge musquée 1 courgette 1 oignon rouge 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe de persil haché 2 épis de maïs frais … Lire la suite
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Tagué 1212, 1635, 1637, Bomba, courge musquée, courgette, légumes, moyen, paêlla, papeika, poivron rouge, riz
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Recette n°9810: (Nouvelle-Aquitaine) Poulet des Landes
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet ( jaune, de préférence = élevé au maïs) coupé en morceaux 1 tranche épaisse de jambon de Bayonne 2 oignons 25 g de pignons ( 1 c à s bombée) 25 cl de … Lire la suite
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Tagué croquettes de maïs, jambon de Bayonne, Landes, maïs, Nouvelle-Aquitaine, Pays basque, pâtes, pignons, poulet, riz, Tursan
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Recette n°9788: (Grèce – plat froid) « Tomates yemistes me rizi » ou Tomates farcies au maigre
Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 tomates moyennes ( vous pouvez faire moitié tomates et moitié poivrons verts que vous plongez 5 mn dans de l’eau bouillante et que vous égouttez avant de les farcir) 200 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Crète, Grèce, menthe, pignons, poivrons verts, raisins secs, riz, tomates farcies
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Recette n°9757: (Indonésie) Boulettes de boeuf épicées au vermicelle de riz tomaté
500 g de boeuf haché 150 g de purée de pommes de terre 1 oeuf 1/2 cuillère à café de muscade 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de cardamome en poudre 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, boeuf, boulettes, cardamome, chinois, coriandre, cumin, falhoudet, Indonésie, riz, Sambal oelek, sauce soja, tomaté, vermicelle de riz
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Recette n°9730: Blancs de poulet au riz, haricots rouges et chorizo
Pour4 personnes: 4 blancs de poulet avec peau 200 g de riz long 400 g de haricots rouges cuits 75 g de chorizo 1 oignon 2 tiges de thym 1 poignée d’olives vertes dénoyautées 50 cl de bouillon ( eau … Lire la suite
Recette n°9682 (Italie/Piémont) « Risotto del fratello » ou Risotto du frère
Pour 4 personnes: 300 g de riz piémontais ( rond) 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( eau + cubes) 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc 1/2 oignon 15 pointes d’asperges fraîches, surgelées ou en conserve 100 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué asperges, champignons, fratello, frère, Italie, jambon, petits pois, risotto, riz
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Recette n°9606: (entrée) Salade Lackmé
. Marinade de 2 à 12 heures. Pour 4 à 6 personnes: 1 betterave ( 250 g environ) cuite 200 g de riz 40 cl de bouillon ( eau + cubes) 1 pincée de piment en poudre 10 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betterave, riz, salade, sucré salé, variations, volaille
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Recette n°9595: (entrée) Salade de fruits et légumes
Pour 4 personnes: 100 g de riz cuit 1/2 boîte de haricots verts très fins ( conserve) 1/2 boîte de petits pois très fins ( conserve) 1 avocat Le jus d1 citron 1 pamplemousse 4 tranches d’ananas en boîte 8 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5, 5074, 5522, 5768, 922, 96, ananas, avocats, fruits et légumes, haricots verts, noix, pamplemousses, petits pois, riz, salade
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