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Archives par mot-clef : riz
Recette n°4184: (Inde) « Maha Baingan » ou purée d’aubergines, tomates et épinards
Pour 4 à 6 personnes: 400 g d’aubergines 400 g de feuilles d’épinards 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 cuillère à café de coriandre en … Lire la suite
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Tagué aubergines, épinards, chapatis nan, Iman, Inde, légumes, purée, raïta, riz, végétarien
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Recette n°4153: (Turquie) « Yayla çorbasi » ou Soupe turque au yaourt
Pour 4 personnes: 250 g de riz rond cuit 35 cl ( 350 g) de yaourt nature épais 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 oeufs 60 g ( 3 cuillères à soupe) de farine 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°4111: Lapin aux poivrons et aux olives
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 150 g de lardons fumés 15 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) ou 4 oignons de taille moyenne 2 gousses d’ail 800 g de … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, cocotte, crosnes, lapereau, lapin, lièvre, olives, patates douces, poivrons, polenta, purée, riz, topinambours
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Recette n°4096: (Pays-Bas) Langues de mouton aux raisins secs
( = Lamstongen met Rzijnensaus) Pour 6 à 8 personnes: 12 langues de mouton 50 g de raisins secs 2 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de cumin en … Lire la suite
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Tagué abats, agneau, cumin, lamstrongen, langue, marjolaine, mouton, Pays Bas, plat unique, raisins secs, riz
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Recette n°4085: (Japon: entrée chaude ou plat ) Moules à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 2 litres de moules 5 échalotes 4 gousses d’ail 1 poivron 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre … Lire la suite
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Tagué coquillages, entrée chaude, Japon, moules, nouilles, pizza tagliatelles, poivron, riz
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Recette n°4064: Sauté de porc au citron
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule ou échine de porc coupée en cubes 4 citrons 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 carotte 1 bouquet garni 2 clous de … Lire la suite
Recette n°4049: (dessert chaud) Crêpes au riz
Pour 4 personnes: 400 g de riz ( rond de préférence) 25 cl de lait 2 oeufs 25 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe) 1 pincée de sel Beurre (accompagnement: compotes – miel – sirop d’érable, … Lire la suite
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Tagué Canada, compote, confitures, crêpes, dessert chaud, miel, pannequet, riz, sirop d'érable
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