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Méta
Archives par mot-clef : farcis
Recette n°6392: (Corrèze/Egletons – crêpes farcies) Tourtous farcis d’Egletons
. Repos de la pâte 3 h minimum. Pour 6 personnes: 300 g de farine de sarrasin 100 g de farine de froment 15 g de levure fraîche de boulanger 3 ou 4 cèpes ( frais ou conserve) 6 cerneaux … Lire la suite
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Tagué apéritif, cèpes, champignons, chapon, comté, crêpes de sarrazin, dessert, farcis, froment, gratin, Grenoble, Hongrie, noix, pain de seigle, pannequet, pics, plat unique, poularde, poulet, pumpernickel, roulades, roulés, volaille
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Recette n°6176: ( Maroc – dessert) Figues caques fourrées au massepain
. Au lieu de faire votre Massepain ( = marzipan, = pâte d’amandes), vous pouvez acheter 400 g de de pâte d’amandes toute faite. Pour 6 personnes 6 figues caques ( = kakis) mûrs 2 zestes de citron 2 blancs … Lire la suite
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Tagué Algérie, dattes farcies, farcis, figues caques, fourrés, kakis, Maroc, massepain, pâte d'amandes, Tunisie
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Recette n°6131: ( Afrique centrale: Tchad) Avocats aux anones
Pour 6 personnes: 6 avocats 1 anone ( 400 g) très mûre Le jus d’1 citron qq tiges de coriandre fraîche 10 cl ( 100 g de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………… Couper l’anone en 2. Retirer les graines noires … Lire la suite
Recette n°5899: (Arménie) Tomates farcies à l’arménienne
Pour 6 personnes: 12 tomates 1 blanc de poireau 600 g de riz blanc, brun ou sauvage, cuit 40 g de pignons 75 g de raisins secs qq tiges de persil ( … Lire la suite
Recette n°5842: (Belgique/ Liège, Verviers – dessert chaud ou froid) Rombosse
( voir aussi en Normandie ( France) Les Bourdelots, Recette n°2754) Pour 8 personnes: 8 pommes ( Reinettes) 2 rouleaux de pâte feuilletée 75 g de raisins secs ( Smyrne ou Corinthe) 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué Belgique, boules de glace, bourdelots, caramel beurre salé, douillons, farcis, Liège, liégeoise, Normandie, pommes, Verviers
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Recette n°5688: (Inde du Nord) « Nargesi Kofta » ou Boulettes d’agneau farcies aux oeufs durs
Pour 6 personnes: 500 g d’agneau haché 1 oeuf 6 oeufs de poule durs ( moi je préfère prendre des oeufs de caille durcis) 4 cuillères à soupe de Besan ( farine de pois chiches) 1 … Lire la suite
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Tagué boulettes, coriandre, farcies, farcis, farine de pois chiches, hachis, Hauts de France, Inde, karkaï, keftas, kofta, Nord, oeufs, oeufs au plat, oeufs de caille, oeufs durs, omelettes, tchatchouka, tzatziki, wok
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Recette n°5594: Pommes de terre aux blettes
Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre à purée 400 g de blettes ( ou d’épinards) 40 g de fromage râpé 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 20 g … Lire la suite
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Tagué épinards, bettes, blettes, farcis, papillotes, pommes de terre
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Recette n°5517: ( Russie – entrée) Poivrons farcis aux carottes
Pour 4 personnes: 4 poivrons ( couleur au choix) 400 g de carottes 1 oignon 50 g de céleri-rave ( boule) 1 petite boîte de concentré de tomates 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué Cameroun, carottes râpées, entrée, farcis, Maroic, poivrons, Pologne, Russie, salade de carottes
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Recette n°5495: ( Grèce – apéritif,entrée) « Verikoka Yemista » ou Abricots farcis à la truite fumée
Pour 6 personnes: 12 abricots ( ou des pêches ou des nectarines) 250 g de truite fumée 1/2 concombre 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à café d’aneth frais haché 1 cuillère à café de jus … Lire la suite
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Tagué abricots, apéritif, buffet, entrée, farcis, Grèce, pêches au crabe, poisson, truite fumée, verikoka
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Recette n°5371: (Liban) Petits farcis, chauds ou froid, au boulgour
Pour 6 personnes: 6 poivrons, couleur au choix ou 2 poivrons, 2 tomates, 2 courgettes ou aubergines 2 oignons 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 200 g de … Lire la suite
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Tagué aubergines, blé concassé, boulgour, courgettes, farcis, niçois, Nice, petits farcis, pois chiches, poivrons, Provence
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