Archives par mot-clef : farcis

Recette n°4857: (Bretagne) Cailles farcies aux artichauts

Publié le août 2, 2019 par

                Pour 4 personnes: 4 cailles 150 g de jambon cuit 3 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés à cuire ou déjà cuits au naturel en conserve) 8 échalotes 150 g de champignons … Lire la suite →

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Recette n°4823: (dessert) Abricots fourrés au fromage et fruits confits

Publié le juillet 20, 2019 par

            Pour 6 personnes: 12 abricots ( ou des pêches) 100 g de fruits confits au choix en mélange 500 g de fromage blanc de chèvre 80 g de sucre en poudre 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°4688: (Vietnam) « Thit Bô Nuong La Nho » ou Feuilles de vigne farcies

Publié le mai 28, 2019 par

          Pour 4 personnes: 250 g de feuilles de vigne fraîches ou en conserve 300 g de steak haché 3 échalotes 4 gousses d’ail (facultatif: 1 grosse pincée de glutamate) Huile sel, poivre (accompagnement: sauce Nuoc-Mâm) … Lire la suite →

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Recette n°4652: (Provence) Pommes de terre farcies à la Saint-Tropez

Publié le mai 14, 2019 par

                Pour 4 à 6 personnes: 12 grosses pommes de terre 2 bulbes de fenouil 300 g de steak haché 200 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°4573: (entrée chaude) Moules farcies à l’orange

Publié le avril 13, 2019 par

                  Pour 4 personnes: 2 douzaines de grosses moules = 24 moules 1 orange 80 g de poudre d’amandes 6 gousses d’ail 200 g de beurre mou sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Gratter et … Lire la suite →

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Recette n°4523: (Chine – légume) « Hao You Xi Lan » ou Brocolis à la sauce d’huître

Publié le mars 22, 2019 par

        Pour 4 personnes: 500 g de brocolis ( frais ou surgelé) 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre roux 2 cuillères à soupe de sauce d’huître ( ou de sauce soja) … Lire la suite →

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Recette n°4483: ( plat chaud ou froid) Poivrons farcis aux crevettes et au poulet

Publié le mars 5, 2019 par

          Pour 3 ou 6 personnes: 3 poivrons vert, rouges ou jaunes ( ou 1 de chaque couleur) 125 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 4 blancs de poulet sans peau 1 oignon ou … Lire la suite →

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