Archives par mot-clef : petits farcis

Recette n°9968: ( plat chaud ou froid) Courgettes rondes farcies à la seiche

Publié le mai 3, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 courgettes rondes 12 blancs de seiche – ou calamars ( frais ou surgelés) 5 gousses d’ail 2 pincées de thym 15 cl ( 150 g) de sauce tomate ( purée, coulis) 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°9950: (Occitanie/Béziers) Aubergines à la mode de Béziers

Publié le mai 1, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 aubergines 200 g de jambon cru 200 g de ventrèche ( poitrine de porc séchée) 500 g de chair à saucisse 3 oeufs 250 g de mie de pain 10 cl ( 1/2 verre) de lait … Lire la suite →

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Recette n°9724: (Alpes de Haute-Provence/ Sisteron, Bargème — plat ou entrée chaude ou froide) Oignons doux farcis à la tapenade

Publié le mars 29, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oignons doux violets ou rouges 1 tranche épaisse de jambon de montagne ( ou bien un reste de boeuf, poulet, canard …., environ 200 g ou bien ne pas mettre de viande du tout !) 125 … Lire la suite →

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Recette n°9640 (Thaïlande)  » Makhua Hed Sord Sai » ou Tomates farcies au crabe et au porc

Publié le mars 14, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 10 tomates moyennes 1 oignon 4 gousses d’ail 250 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 250 g de porc haché 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 4 ou 5 … Lire la suite →

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Recette n°9515: (Liban) » Koussa Ablama » ou courgettes farcies

Publié le février 11, 2023 par marielauref

. « Ablama » en langue turque = farcies. Pour 4 personnes: 12 petites courgettes 600 g d’agneau haché ( même recette avec du poulet) 100 g de pignons 1 litre de lait caillé ( lait Ribot ( ou bien du lait … Lire la suite →

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Recette n°8851: Tomates farcies au potimarron

Publié le septembre 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 ou 12 tomates moyennes 800 g de potimarron ( ou autre courge: potiron, butternut ….) 1 oignon 1 blanc de poireau 3 gousses d’ail 80 g de seigle 1 pincée de thym 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8667: (apéritif) Tomates cerises farcies tapenade et Mozzarella

Publié le août 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de tomates cerises pas trop petites 250 g de billes de Mozzarella 10 feuilles de basilic 100 g de tapenade 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel ……………………………………………….. Ciseler finement le basilic. **Dans un bol, … Lire la suite →

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Recette n°8536: Pommes de terre farcies aux légumes

Publié le juillet 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite aubergine 1 petite courgette 100 g de champignons de Paris 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 70 g de … Lire la suite →

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Recette n°7980: Fenouil farcis en croûte

Publié le mars 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 1 jaune d’oeuf 4 petits bulbes de fenouils 150 g de champignons de Paris 2 ou 3 échalotes ( 60 g) 100 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 1 … Lire la suite →

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Recette n°7936: Tomates aux champignons farcis

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tomates 16 gros champignons 1 échalote 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 tranche de pain de mie sans croûte 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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