Archives par mot-clef : petits farcis

Recette n°8667: (apéritif) Tomates cerises farcies tapenade et Mozzarella

Pour 4 personnes: 250 g de tomates cerises pas trop petites 250 g de billes de Mozzarella 10 feuilles de basilic 100 g de tapenade 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel ……………………………………………….. Ciseler finement le basilic. **Dans un bol, … Lire la suite

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Recette n°8536: Pommes de terre farcies aux légumes

Pour 4 personnes: 8 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite aubergine 1 petite courgette 100 g de champignons de Paris 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 70 g de … Lire la suite

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Recette n°7980: Fenouil farcis en croûte

Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 1 jaune d’oeuf 4 petits bulbes de fenouils 150 g de champignons de Paris 2 ou 3 échalotes ( 60 g) 100 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 1 … Lire la suite

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Recette n°7936: Tomates aux champignons farcis

Pour 4 personnes: 8 tomates 16 gros champignons 1 échalote 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 tranche de pain de mie sans croûte 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°7816: (dessert) Pêches farcies à l’anisette

Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches bien juteuses — ou bien 1 boîte de 8 oreillons ( 1/2 pêches) de pêches au sirop 8 macarons aux amandes: Macarons de Nancy, Amaretti …. même un peu rassis 5 à 6 cl … Lire la suite

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Recette n°7763: (Corse – légume) Oignons farcis au Brocciu

Pour 6 personnes: 6 gros oignons doux blancs ou rouges 500 g de Brocciu 2 oeufs 1 bouquet de persil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………… Porter de l’eau salée à ébullition. Peler les oignons. Les plonger … Lire la suite

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Recette n°7332: (Inde) « Bhari Houi Sabji » ou Légumes farcis

Recette pour 6 légumes farcis; tomates- ou courgettes – ou poivrons – ou aubergines – ou oignons ( blancs ou rouges) – ou pommes de terre 100 g de farine de pois chiches ( besan) 100 g de noix de … Lire la suite

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Recette n°7304: Gratin de crêpes d’épinards aux fromages

Pour les crêpes: – 200 g d’épinards hachés frais, en conserve ou surgelés 2 cuillères à soupe de fines herbes mélangées: estragon + basilic + ciboulette 2 oeufs 50 g de farine 15 cl de lait 75 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°7203: (entrée froide) Tomates farcies à la charcutière

Pour 6 personnes: 6 tomates bien fermes 3 pommes de terre 2 échalotes 3 cornichons 250 g de fromage de tête (charcuterie à base de tête de porc) qq tiges de persil qq brins de ciboulette 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°7149: (Italie – légume)  » Pomodori ripieni alla Siciliana » ou Tomates farcies à la sicilienne

Pour 4 personnes; 6 tomates 10 filets d’anchois à l’huile ou salés 40 g de câpres 200 g de mie de pain 1 bouquet de persil 15 cl d’huile Muscade sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Emietter la mie de pain … La … Lire la suite

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