Pour 6 personnes:

750 g de pastèque

Le jus d’1/2 citron

100 g de sucre en poudre

6 cuillères à soupe de sirop de grenadine ( ou du sirop de rose)

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Peler et épépiner la pastèque. Couper la chair en morceaux.

Mixer pastèque + jus de citron + sucre.

Verser la purée obtenue dans un plat allant au congélateur.

Placer le plat au congélateur pour minimum 2 heures et toutes les 20 à 30 mn, le sortir, gratter les paillettes qui se sont formées avec les dents d’une fourchette et remettre au congélateur.

Juste avant de servir, remuer une dernière fois ce granité à la fourchette en incorporant la grenadine.

Répartir le granité dans des grands verres ou des coupes.

Servir aussitôt.

Bon appétit !.