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Archives par mot-clef : pastèque
Recette n°4097: (apéritif – condiment) Pickles d’écorce de pastèque
( Peut être dégusté au bout de 15 jours de macération, en apéritif ou avec des assiettes de viande froide, du poulet rôti froid, rôti de porc froid … et se conserver pour les bocaux non … Lire la suite
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Tagué 1368, Angleterre, écorce, bocal, condiment, conserve, mandarine, pastèque, pickles, poulet rôti, sans cuisson
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Recette n°4012: Sauté de blancs de poulet à la pastèque
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1,2 kg de pastèque avec peau ( pour 1 kg sans peau) Qq tiges de menthe, de coriandre, persil ou ciboulette 20 cl … Lire la suite
Recette n°3863: (entrée) Salade de melon, tomates et concombre à la menthe
Pour 4 personnes: 1 gros melon 225 g de tomates 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche ou de mélisse 2 yaourts nature sel, poivre (accompagnement: blinis chauds de maïs voir Recette n°3864 – … Lire la suite
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Tagué Ali nazik, billes, blinis, blinis de maïs, concombre, crêpes épaisses, gargouillot, lentilles, melon, menthe, pancakes, pastèque, potiron, salade, yaourt
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Recette n°3041: (Espagne) Salmorejo ou soupe froide à la tomate
Pour 4 personnes: 1 kg de très bonnes tomates bien mûres 1 gousse d’ail 200 g de mie de pain 100 g de fines tranches de jambon cru ( Pata negra, Serrano, Jabugo …) 2 oeufs … Lire la suite
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Tagué cocktail, Espagne, fruits rouges, fumé, gazpacho, melon, mie de pain jambon cru, milk-shake, mixer, nectarines, oeufs durs, pastèque, pêches, smoothie, soupe froide, tomates, verrines, vin rouge épicé
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Recette n°3415: Côtes de porc aux cerises
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) 300 g de cerises, anglaises de préférence Le jus d’1/2 citron 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement: chips réchauffées ou frites) Dans une … Lire la suite
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Tagué Angleterre, échine, cassoulet morue, côtes, cerises, chips, choucroute, cochon, crumble, ecosse, faisan, flan, frites, fruits rouges, grillages, ile, jus d'orange, kiwis, moules vin rouge, pastèque, pommes, porc, poulet fumé, pruneaux, purée, quiche tourangele, rôti de dinde, salade de fruits
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Recette n°2737: (cocktail ou dessert) Le Mehetia
(Mehetia est une île volcanique de Polynésie) Pour 1 gros verre ou 1 coupe: 1 cuillère à soupe de dés de melon 1 cuillère à soupe de dés de pastèque 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué ananas, apéritif, banane, boisson, cocktail, exotique, ile, lait de coco, melon, pastèque, salade de fruits, Tahiti
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Recette n°2640: (entrée ou dessert froids) Soupe glacée concombre/pastèque/melon
( Réfrigération 2 h au moins) Pour 4 à 6 personnes: 1 quartier de pastèque d’environ 700 g 1/2 concombre 1 melon charentais Le jus d’1 citron 3 tiges de menthe poivre ————————————————– Peler et épépiner … Lire la suite
