Archives par mot-clef : pastèque

Recette n°4874: (dessert) Granité de pastèque à la grenadine

Publié le août 9, 2019 par

          Pour 6 personnes: 750 g de pastèque Le jus d’1/2 citron 100 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de sirop de grenadine ( ou du sirop de rose) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et épépiner … Lire la suite →

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Recette n°4590: ( entrée ou dessert) Méli-Mélo de melon et pastèque

Publié le avril 20, 2019 par

                            Pour 4 personnes: 1 melon 1/2 pastèque Pour une entrée: – 125 g de Mozzarella en billes 15  tomates cerises Le jus d’1 citron 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4097: (apéritif – condiment) Pickles d’écorce de pastèque

Publié le septembre 25, 2018 par

        ( Peut être dégusté au bout de 15 jours de macération, en apéritif ou avec des assiettes de viande froide, du poulet rôti froid, rôti de porc froid … et se conserver pour les bocaux non … Lire la suite →

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Recette n°4012: Sauté de blancs de poulet à la pastèque

Publié le août 6, 2018 par

                Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 1,2 kg de pastèque avec peau ( pour 1 kg sans peau) Qq tiges de menthe, de coriandre, persil ou ciboulette 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°3863: (entrée) Salade de melon, tomates et concombre à la menthe

Publié le mai 11, 2018 par

          Pour 4 personnes: 1 gros melon 225 g de tomates 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche ou de mélisse 2 yaourts nature sel, poivre (accompagnement: blinis chauds de maïs voir Recette n°3864 – … Lire la suite →

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Recette n°3041: (Espagne) Salmorejo ou soupe froide à la tomate

Publié le juin 28, 2016 par

        Pour 4 personnes: 1 kg de très bonnes tomates bien mûres 1 gousse d’ail 200 g de mie de pain 100 g de fines tranches de jambon cru ( Pata negra, Serrano, Jabugo …) 2 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°3415: Côtes de porc aux cerises

Publié le juin 4, 2016 par

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) 300 g de cerises, anglaises de préférence Le jus d’1/2 citron 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement: chips réchauffées ou frites)   Dans une … Lire la suite →

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