Archives par mot-clef : granité

Recette n°4874: (dessert) Granité de pastèque à la grenadine

          Pour 6 personnes: 750 g de pastèque Le jus d’1/2 citron 100 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de sirop de grenadine ( ou du sirop de rose) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et épépiner … Lire la suite

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Recette n°4696: (Italie/Piémont, Val d’Aoste – dessert chaud)  » Pesche ripiene » ou Pêches fourrées

        Pour 4 personnes: 4 pêches ( blanches ou abricot) bien mûres 8 amaretti ( ou macarons aux amandes) 1 cuillère à soupe d’amandes mondées (= sans peau) hachées 1 cuillère à soupe de cacao 75 g … Lire la suite

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Recette n°4625: (dessert) Granité de fraises à la grenadine

        ( congélation 1 h 30 mn) Pour 4 personnes: 600 g de fraises 5 cl de sirop de grenadine 5 cl de sirop de sucre de canne 4 cuillères à soupe de jus de citron …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°4608: Civet de supions

                      Pour 4 personnes: 700 g de supions ( = scipions, encornets ou des anneaux de calamars) ( frais ou surgelés) 2 échalotes 5 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 … Lire la suite

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Recette n°4317: (dessert ou digestif comme « Trou normand ») Granité au cidre

      ( à préparer minimum 3 heures avant) Pour 4 à 6 personnes: 1 bouteille (75 cl) de cidre brut 125 g de sucre en poudre 60 g ( 3 cuillères à soupe) de miel       … Lire la suite

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Recette n°4293: (Iran – dessert glacé) « Faloodeh » ou Sorbet de vermicelle à la rose

        ( –  à préparer 3 h avant minimum – ) Pour 4 personnes: 75 g de vermicelle de riz ( épiceries asiatiques) 20 cl d’eau de rose ( épiceries orientales) 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°3545: (dessert) Petits parfaits de Bellemont

        125 g de beurre mou 160 g de farine 5 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Beurrer et … Lire la suite

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