Archives par mot-clef : sirop

Recette n°7310: (Inde – dessert chaud ou froid) « Gulab jamun » ou Bouchées à la cardamome

Pour 20 bouchées: 300 g de lait en poudre 3 cuillères à soupe de lait 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 225 g de sucre en poudre 20 graines de cardamome ( environ 4 gousses) 75 g … Lire la suite

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Recette n°7154: (dessert) Turban de semoule et poires au vin

Pour 6 personnes: 125 g de semoule fine à gâteaux 2 oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 175 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre mou 2 pincées de sel … Lire la suite

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Recette n°7065: (Afrique du sud – dessert) Cake du Cap aux dattes et aux noix

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de dattes 125 g de noix hachées 12,5 cl de Cognac 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 150 g de … Lire la suite

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Recette n°7014: (dessert chaud ou froid) Pommes « cache-cache »

Pour 6 personnes: 6 pommes 125 g de semoule de blé fine 100 g de raisins secs 100 g de gelée de groseilles 225 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 5 cl … Lire la suite

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Recette n°6981: (confiture) Confiture de cassis et pêches

. Macération de 4 heures à une nuit. 600 g de cassis en grappes 600 g de pêches blanches ou autres ( environ 3 pêches) Le jus d’1 citron 600 g de sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Macération 4 heures minimum … Lire la suite

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Recette n°6946: (cocktail) Punch aux fruits

. Faire le même « Punch aux fruits pour les enfants » en supprimant simplement le Rhum. Pour 6 personnes: 10 cl ( 1/2 verre) de jus d’ananas 10 cl de jus de citrons verts ( 3 citrons) ou jaunes (2 citrons) … Lire la suite

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Recette n°6912: (dessert) Mousse au pain d’épices et poires confites

Pour 6 personnes: 3 oeufs 6 tranches de pain d’épices 1 pot de Mascarpone ( ou de la Ricotta) 4 ou 5 poires au sirop ( frais ou 1 boîte de conserve) 1 cuillère à café de gingembre en poudre … Lire la suite

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Recette n°6657: (dessert) Oeufs à la neige à l’abricot

Pour 4 personnes: 200 g d’abricots au sirop ( conserve) 3 blancs d’oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel … Lire la suite

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Recette n°6593: (dessert chaud) Soufflé aux pêches

Pour 4 personnes: 1 kg de pêches fraîches ou surgelées ou bien 1 grosse boîte de pêches au sirop 4 oeufs entiers + 4 blancs d’oeufs 400 g de sucre en poudre ( sauf pour les pêches au sirop déjà … Lire la suite

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Recette n°6589: (Portugal – dessert) Gâteau de pêches au Porto

Pour 4 à 6 personnes: 1 grande boîte de pêches au sirop 15 cl de Porto 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Kirsch 3 oeufs 150 g de farine 50 g de Maïzena ( fécule) 1 paquet de … Lire la suite

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