Par personne:

5 ou 6 fraises

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

5 cl de Porto rouge

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Laver, sécher et équeuter les fraises. Les réduire en purée.

Fouetter 2 mn fraises + sucre pour qu’il fonde.

Incorporer le Porto. Bien mélanger 2 mn.

(Pour un cocktail, filtrer le tout et ajouter 1 ou 2 glaçons dans le verre).

Verser dans un joli verre.

Placer au frigo pour servir très frais.

Bon appétit !.