Archives par mot-clef : fraises

Recette n°3830: (dessert) Profiteroles à la mousse de fraises

        – Même recette avec des framboises –   Pour 4 personnes: 300 g de petits choux achetés tout prêts ou bien faites vos choux avec la Recette n°462 pour des Poufs au jambon : même recette … Lire la suite

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Recette n°3826: (Vietnam) Ecrasé de taros au lait de coco

( dessert chaud) Pour 4 personnes: 4 gros taros 20 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) Déco: 1 citron vert – Qq feuilles de menthe – fraises – framboises …………………………………………………. Peler les … Lire la suite

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Recette n°3824: (dessert chaud et froid) Fraises au poivre vert

        Pour 4 personnes: 600 g de fraises 6 cl de Noyau de Poissy ou d’Amaretto ( liqueurs à base d’amandes d’abricots) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 2 cuillères à soupe de poivre vert … Lire la suite

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Recette n°3760: (confiserie) Roudoudous

        Pour 6 roudoudous: 6 coquilles de praire, amande de mer, pétoncles …… ( à l’origine de ce bonbon c’était une petite boîte ronde en carton) 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°3733: (dessert chaud ou froid) Crêpes de chocolat au lait aux noisettes

        ( repos de la pâte 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 oeufs 260 g de farine 60 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°3667: (dessert) Le Champenois aux biscuits roses

        ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de biscuits roses de Reims 125 g de raisins secs ( Corinthe) 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite

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Recette n°3581: (confiture) Confiture fraises/kiwis

1 kg de fraises 500 g de kiwis Le jus d’1 citron vert 1 kg de sucre cristallisé …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher les fraises. Les équeuter. Peler les kiwis. Les couper en rondelles. Dans une bassine à confiture ( ou … Lire la suite

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