Archives par mot-clef : fraises

Recette n°6994: (dessert) Charlotte à la mousse de framboises ( ou de fraises)

. Même recette avec des fraises. . A préparer plusieurs heures avant et même la veille. Pour 6 à 8 personnes: 400 g de framboises 30 biscuits à la cuillère environ Le jus d’1 citron 7 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°6975: (dessert) Salade de fruits en turban

Pour 6 personnes: 2 pêches ( ou nectarines) 150 g de fraises ( ou framboises) 2 poires ( ou pommes) Le jus d’1 citron 5 oeufs 100 g de fécule ( Maïzena) 250 g de sucre 3 cl ( 1 … Lire la suite

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Recette n°6972; (Belgique: dessert tiède ou froid) Tarte briochée à la rhubarbe

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 500 g de tiges de rhubarbe 250 g de reste de brioche rassise 125 g de sucre en poudre 50 g de beurre Le jus d’1 citron Beurre … Lire la suite

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Recette n°6958: (boisson apéritive) Vin de fruits rouges

Pour 1 litre environ: 750 g de fraises bien parfumées 300 g de framboises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 150 g de sucre en poudre 1/2 litre ( 50 cl) de vin blanc doux ( moelleux: Monbazillac, … Lire la suite

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Recette n°6945: (dessert chaud) Gratin de fraises

Pour 6 personnes: 700 g de fraises 5 oeufs 25 cl de lait 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre glace 125 g de farine 50 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°6905: (dessert) Coupe Kissel

Pour 6 personnes: 125 g de fraises 125 g de framboises 125 g de groseilles 125 g de grains de cassis 1/2 orange 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 25 cl ( 250 g) de … Lire la suite

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Recette n°6890: (dessert) Crème brûlée aux fraises

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de fraises 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 125 g de sucre roux ( cassonade) 2 cuillères à soupe de Grand Marnier ou autre liqueur d’orange ( ou sirop sans alcool) … Lire la suite

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Recette n°6887: (dessert) Salade fraises, ananas, litchis

. Macération 2 à 4 heures. Pour 6 personnes: 125 g de fraises 1 ananas ( frais ou conserve) 300 g de litchis ( lychees) frais ou en boîte 2 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°6884: (dessert) Blanc-manger aux fraises ou aux framboises

. A préparer 3 à 4 heures avant minimum. Pour 4 personnes: 250 g de fraises ( ou framboises) 100 g ( 10 cl) de sirop d’orgeat 2 feuilles de gélatine 25 g ( 2,5 cl) de crème fraîche 10 … Lire la suite

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Recette n°6862: (cocktail – dessert) Le « Fraises »

Pour 6 personnes: 300 g de fraises 1/2 bouteille de mousseux ( vin pétillant) 1 bouteille de vin blanc sec 1 petite bouteille d’eau pétillante ( gazeuse) 5 cl de Brandy 3 cl de Kirsch 100 g de miel d’acacia … Lire la suite

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