Pour 4 à 6 personnes:

80 g de Mascarpone

1 cuillère à soupe de lait

Le jus d’1/2 citron

30 g de fleurs comestibles: violette, pissenlit, bourrache ( au petit goût d’huître), capucine ( au goût poivré) …. en mélange

sel, poivre

(accompagnement: pain grillé – crackers, biscuits apéritif)

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Rincer et sécher les fleurs sur du papier absorbant.

Garder qq fleurs entières pour la déco. Hacher finement les autres.

Dans un saladier, bien mélanger Mascarpone + lait + jus de citron + fleurs hachées + sel + poivre.

Mettre la préparation dans une coupe ou un ravier. Placer au frigo jusqu’au moment de servir avec du pain grillé ou des biscuits apéritif.

Bon appétit !.