Archives par mot-clef : fleurs givrées

Recette n°7041: (Tunisie – dessert) « Masfouf » aux fruits frais et aux dattes (ou « Seffa » au Maroc)

Publié le juillet 31, 2021 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de couscous fin 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’essence de fleur de géranium ( attarchia) ou de l’eau de rose ou de fleur d’oranger 100 g … Lire la suite →

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Recette n°6881: (France/Occitanie, Lot – dessert, goûter) La Coque du Lot

Publié le juin 14, 2021 par marielauref

. Brioche parfumée traditionnellement préparée pour Pâques. . Préparation 5 à 6 heures avant. 500 g de farine 10 g de levure de boulanger 3 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de Rhum 1 cuillère à café d’eau de … Lire la suite →

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Recette n°6404: (Syrie-dessert) El Madlouka

Publié le janvier 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de cheveux d’ange ( vermicelle) 2 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf 200 g de noix en poudre + qq cerneaux de noix entiers pour la déco 100 g d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°5547: (Tunisie – dessert) Krima Tounsiya

Publié le juin 7, 2020 par marielauref

                        Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine de maïs ou farine de riz 200 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°5402: (apéritif) Mousse de fleurs à tartiner

Publié le avril 24, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 80 g de Mascarpone 1 cuillère à soupe de lait Le jus d’1/2 citron 30 g de fleurs comestibles: violette, pissenlit, bourrache ( au petit goût d’huître), capucine ( au goût … Lire la suite →

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Recette n°5111: (Tunisie – dessert chaud) Feuilletés aux fruits secs

Publié le janvier 16, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 6 feuilles de brick 1 oeuf 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’eau de rose, d’oranger ou de géranium 1 cuillère à soupe de jus de citron 250 … Lire la suite →

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Recette n°5064: (Argentine – dessert chaud) « Pastelitos criollos »

Publié le décembre 26, 2019 par marielauref

                    Pour 30 beignets: 30 cubes de pâte de coing 750 g de farine 400 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou qq cuillères d’eau de fleur d’oranger … Lire la suite →

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Recette n°4871: (Auvergne, Rhône-Alpes / Lyon) Tarte briochée aux fruits confits

Publié le août 7, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 6 tranches de brioche un peu rassise 6 oeufs 100 g de fruits confits au choix 30 g d’amandes effilées 125 g de poudre d’amandes 100 … Lire la suite →

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Recette n°4722: (Tunisie – dessert) Takoua

Publié le juin 8, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de graines de sésame 10 cl ( 7 cuillères à soupe) d’eau de fleur d’oranger 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre 100 g de sucre glace (Déco: feuilles de menthe: … Lire la suite →

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Recette n°4551: (Bretagne) Gâteau breton à l’angélique

Publié le avril 4, 2019 par marielauref

        ( à préparer et cuire 48 h avant la dégustation) Pour 4 à 6 personnes: 80 g d’angélique confite 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 4 jaunes d’oeufs 250 g de farine 125 g … Lire la suite →

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