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- Recette n°9725: (Bulgarie – légume) « Patatnik »
- Recette n°9724: (Alpes de Haute-Provence/ Sisteron, Bargème — plat ou entrée chaude ou froide) Oignons doux farcis à la tapenade
- Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes
- Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope) » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope
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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : pâte à tartiner
Recette n°9676: ( apéritif ou entrée) Galettes de lentilles et boulgour
Pour 30 galettes environ: 140 g de lentilles sèches ou déjà cuites 90 g de boulgour ( blé concassé 4 oeufs 1 oignon 1 ou 2 gousses d’ail 2 cuillères à café de coriandre en poudre 3 cuillères à café … Lire la suite
Recette n°9485: (apéritif) Crème d’avocat aux anchois
Pour 6 personnes: 3 avocats 6 filets d’anchois à l’huile 100 g d’oignons Le jus d’1 citron 1 trait de sauce chili ( Tabasco, Harissa ou 2 pincées de piment en poudre) sel, poivre (accompagnement: chips, tortillas, feuilles d’endives, quartiers … Lire la suite
Recette n°9313: (apéritif) Tartinade de mascarpone
. A tartiner ou pour fourrer de petits feuilletés. Pour 4 personnes: 200 g de Mascarpone 50 g de pâte d’anchois ( crème ou beurre d’anchois) Accompagnement: toasts – pains divers: graines, seigle, raisins secs, figues …. ……………………………………………………………… Dans un … Lire la suite
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Tagué anchois, apéritif, dip, fromage, Mascarpone, mousse d'artichauts, pâte à tartiner, poisson, tartinade
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Recette n°9238: (apéritif chaud) Tartinade aux cèpes
Pour 6 personnes: 400 g de cèpes 50 g de jambon cru 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché’ huile d’olive (accompagnement: pain grillé) …………………………………………….. Bien nettoyer les cèpes et les émincer. Hacher le jambon. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 6359, apéritif, dip, galettes de sarrasin, pain grillé, pâte à tartiner, roulés, sandwich, tartinade, toasts, variations, wrap
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Recette n°9227: (apéritif) Mousse poire et Roquefort ( pour garnir petits choux ou fonds de tartelettes)
Pour 25 fonds de mini tartelettes environ: 1 poire 150 g de Roquefort 150 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 à 4 cuillères à soupe de Porto 1 pincée de paprika ………………………………………………….. Dans un … Lire la suite
Recette n°9099: Croûtes à la purée de jambon
Pour 4 personnes: 4 tranches de pain au choix: pain de mie, de campagne, aux graines …….. 200 g de jambon de Paris 1 oignon 1 carotte 1/2 navet 1/2 poireau 1 bouquet garni 10 cl ( 1/2 verre) de … Lire la suite
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Tagué carrés, cornets, croûte du skieur, croûtes, dip, mousse de foie, pain grillé, pâte à tartiner, purée de jambon, roulades, roulés, tartinade
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Recette n°9024: (apéritif ou entrée) Toasts au boudin
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de boudin noir 1 yaourt nature 1 pomme ou 1 poire Le jus d’1 citron sel, poivre Pain tranché au choix ………………………………………………………. Retirer la peau du boudin. Ecraser le boudin à la fourchette … Lire la suite
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Tagué 1315, apéritif, automne, boudin blanc, boudin noir, brochettes, dip, lamelles, mini, pâte à tartiner, poires, pomme, tartinade, toasts, yaourt
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Recette n°9019: ( tarte salée) Tarte aux rogatons de fromages
« rogatons » = restes . « La pâte feuilletée » a été créée par hasard vers 1730 par Pauline Félicité MAILLY, duchesse de Nesle et favorite de Louis XV. Elle habitait cette fameuse Tour de Nesle sur la rive gauche de la Seine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, bibeleskass, bouchées à la Reine, boudin, boulettes, Brie, buffet, camembert, Canuts, chèvre, cheddar, comté, dip, Epoisse, fromage, fromage blanc, gruyère, Herbé, maroilles, mini, pâte à tartiner, restes, Roquefort, st Nectaire, tarte salée, tartinade, vol-au-vent
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Recette n°9014: (Belgique – apéritif ou fromage) Le Mortier de Hervé aux fines herbes
Pour 4 personnes: 150 g de vieux Hervé gros ( fromage fort, à pâte lavée à la bière – vous pouvez le remplacer par de l’Epoisse, fromage bourguignon) 100 g de Hervé frais 2 cuillères à soupe de persil plat … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué époisse, bière, fromage, Hervé, mortier, moutarde, pain aux noix, pâte à tartiner, Savora, tartinade
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