Archives par mot-clef : pâte à tartiner

Recette n°3880: (Apéritif ou entrée) Tartare de tomates

Publié le mai 21, 2018 par

Pour 4 personnes: 6 tomates mûres mais fermes 2 échalotes 4 cornichons         1 cuillère à soupe de persil haché 12 filets d’anchois à l’huile 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°3875: (Tunisie: apéritif) Slatet blanquite

Publié le mai 19, 2018 par

        Pour 4 personnes: 1 baguette de pain rassis ou autre pain avec très peu de mie 2 oeufs durs 50 g de thon (en miettes) en boîte 2 tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) … Lire la suite →

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Recette n°3861: (apéritif) Fromage à tartiner

Publié le mai 10, 2018 par

        Pour 4 personnes: 225 g de fromage blanc ( lisse ou de campagne) 4 cuillères à soupe de lait 50 g de graines de sésame 150 g de noisettes concassées ou de poudre de noisettes 2 … Lire la suite →

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Recette n°3836: (Suède) Salade suédoise au chou, pommes, cumin, raisins et harengs

Publié le avril 22, 2018 par

        Pour 4 personnes: 1 petit chou blanc 1 oignon rouge 4 harengs marinés ( ou 8 filets) 2 pommes acidulées ( Granny Smith) 100 g de raisins secs trempés au moins 30 mn dans de l’eau … Lire la suite →

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Recette n°3831: (Tunisie) Ajlouke de courgettes

Publié le avril 18, 2018 par

        – apéritif ou entrée- Pour 4 personnes: 2 cxourgettes 2 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron 1/2 cuillère à café de carvi en poudre 1/2 cuillère à café de Harissa 1/2 cuillère à café de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°3802: (Italie) Salade de topinambours

Publié le mars 28, 2018 par

                Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts ( boîte ou frais et cuits) 500 g de topinambours 2 branches de céleri ( celles du coeur, plus tendres) 100 g de cerneaux de noix … Lire la suite →

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Recette n°3774: (Belgique: Bruxelles) Stoemp aux carottes

Publié le mars 12, 2018 par

        ( stoemper = réduire en purée) ( vous pouvez servir cette purée chaude à l’apéritif ou en entrée avec des toasts grillés ou avec des tranches de pain beurrées et moutardées – ou bien en légume … Lire la suite →

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