Archives par mot-clef : fleurs

Recette n°3862: Tagliatelles aux pétales de soucis

        Pour 4 personnes: 250 g de tagliatelles blanches ou vertes 4 cuillères à soupe de pétales de soucis frais ou secs 1 gros oignon 2 grosses carottes 1 feuille de laurier 25 cl de lait 175 … Lire la suite

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Recette n°3551: (soupe) Velouté aux capucines

        (voir aussi Beurre et fromage de capucines Recette n°118) Pour 4 personnes: 100 g de feuilles de capucines 6 pommes de terre à purée 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel ( … Lire la suite

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Recette n°3514: (Chypre) Pommes de terre grillées au vin rouge

          Pour 4 à 6 personnes: 16 à 20 petites pommes de terre nouvelles 12,5 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de graines de coriandre Qq tiges de thym ou de persil frais Huile … Lire la suite

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Recette n°3488: (dessert chaud) Douillons de figues

        Pour 6 personnes: 6 figues 1 rouleau de pâte brisée 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 oeuf 20 g de beurre (accompagnement facultatif: crème anglaise … Lire la suite

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Recette n°3419: (confiserie) Petites souris ou hérissons en chocolat

150 g de poudre d’amandes 125 g de sucre en poudre 300 g de chocolat à cuire 50 g d’amandes effilées ( pour les oreilles des souris ou les piquants des hérissons) Des fils de réglisse  ou des fils de … Lire la suite

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Recette n°3388: ( entrée chaude) Escargots sauce poulette

        Pour 4 personnes: 1 boîte de 4 douzaines d’escargots cuits au naturel ( ou 1 bocal) 1 oignon 2 ou 3 branches de persil le jus d’1 citron 3 jaunes d’oeufs 50 cl ( 1/2 litre) … Lire la suite

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Recette n°3368: (Chine) Beignets de pétales de magnolia

        ( = Tcha yu lann p’ienn) Pour 4 personnes: 12 à 16 pétales de magnolia 6 blancs d’oeufs 30 g de farine 30 g de sucre en poudre sucre glace huile de friture 2 pincées de … Lire la suite

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