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- Recette n°8693: (Hongrie – dessert) « Mézeskalàcs » ou Pain d’épices de Debresen
- Recette n°8692: Dés de cabillaud à l’infusion de badiane
- Recette n°8691: (entrée) Rillettes de confit d’oie aux girolles
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Méta
Archives par mot-clef : fleurs
Recette n°8610: Galettes de pâtes à potage
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de petites pâtes à potage: alphabet, étoiles, langues d’oiseau …….. 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 g de Gruyère râpé 50 g de Parmesan râpé Farine Huile de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué alphabet, étoiles, capucines, carrés, coulis de tomate, fleurs, friture, galettes, groseilles à maquereaux, langues d'oiseaux, maquereaux, pavés, salade verte, variations
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Recette n°8551: (entrée) Salade de de betteraves crues et pommes vertes râpées
Pour 4 personnes: 4 betteraves crues 2 pommes Granny-Smith Le jus d’1 orange 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………….. … Lire la suite
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Tagué 1315, 586, betterave crues, capucines, fleurs, granny, moussaka sans tomate, orange, pommes vertes, râpées, variations, vinaigre de cidre
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Recette n°8479: ( Tunisie-dessert) Assida zgougou
. On emploie ici les « zgougou » = pignons tout petits et noirs issus du pin d’Alep mais vous pouvez prendre les pignons blancs plus courants et lus huileux, les « bondok ». Ce dessert est particulièrement réalisé pour les jours de fête. … Lire la suite
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Tagué 118, Afrique du Nord, assida, bondok, capucines, eau de géranium, fleurs, fruits secs, Mouled, pignons, Ramadan, Tunisie, zgougou
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Recette n°8434: (Mexique) » Tostadas de ceviche de camaron » ou Tortillas de crevettes marinées
. Marinade 1 heure. Pour 6 personnes: 6 tortillas 400 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées crues Le jus de 8 citrons verts 1 avocat 1 carotte 1 oignon 1/2 concombre 8 brins de coriandre fraîche Huile de … Lire la suite
Recette n°8414: (dessert) Fougasse aux griottes
Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pâte à pain 600 g de griottes ( ou autres cerises) 1 clous de girofle 1 verre ( 20 cl) de vin rouge corsé 125 g de sucre en poudre 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué 118, 15, 586, bocaux, capucines, cerises, fleurs, griottes, pâte à pain, pizza, tarte flambée
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Recette n°8349: (Inde – dessert ou boisson) Lassi fraises/cardamome
Pour 80 cl ( 4 personnes): 300 g de fraises 400 g de yaourt à la grecque 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café d’eau de rose 1/2 cuillère à café de mignonnette ( poivre … Lire la suite
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Tagué boisson, cardamome, eau de rose, enfants, Faloodeh, fleurs, fraises, glacé, goûter, paillettes, smoothie, yaourt à la grecque
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Recette n°8184: Risotto aux pissenlits
Pour4 à 6 personnes: 750 g de jeunes pissenlits 1 oignon 1 gousse d’ail 2 échalotes 400 g de riz à grains ronds: Carnaroli, Vialone nano, Maratelli …. 2 litres de bouillon de légumes ou de volaille ( eau + … Lire la suite
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Tagué bouillon, Carnoli, cramaillotte, fleurs, Italie, parmigiano, pissentils, risotto, riz, vieilli
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Recette n°8149: (Chine – entrée) Salade de crevettes, carottes, concombre et vermicelle
Pour 4 personnes: 150 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 carottes 2 branches de céleri 1/4 de concombre 4 brins de ciboulette 20 g de vermicelle de riz 2 oeufs 1 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bouquets, Chine, concombre, crevettes, fleurs, gambas, salade, variations
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Recette n°8140: (Polynésie/Tahiti -entrée) Salade tahitienne de crevettes au vinaigre d’ananas
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de crevettes ( gambas) cuites ( frais ou surgelé) 500 g de tomates 2 laitues 150 g d’olives vertes dénoyautées 150 g d’olives noires dénoyautées 2 ou 3 petits oignons grelots 1/2 bouquet … Lire la suite
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Tagué bouquets, buffet, crevettes, entrée, fleurs, gambas, jus, moutarde, olives, salade, variations, vinaigre d'ananas
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Recette n°8124: (Maroc/Fès) Pastilla aux amandes
Pour 4 personnes: 8 feuilles de brick 200 g de poudre d’amandes 1 poignée d’amandes entières mondées ( = sans peau) 100 g de sucre glace 1 litre d’huile de friture Crème: – 8 jaunes d’oeufs ( ou bien 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bricks, crème anglaise, dessert chaud, Fès, feuilles, fleurs, Maroc, pastilla, pâtissière, Pigeon
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