Archives par mot-clef : fleurs

Recette n°5212: (Algérie) « L’ham be tefah oul aïn » ou Tajine d’agneau aux pommes et aux pruneaux »

                Pour 4 personnes: 300 g d’épaule ( ou collier) d’agneau ( ou de mouton) coupé en morceaux 3 pommes 250 g de pruneaux moelleux dénoyautés ou pas 20 cl (1 verre) d’eau … Lire la suite

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Recette n°5177: (Maroc) Tajine de poulet aux olives et citron confit

                Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 3 gousses d’ail 4 courgettes 1 cm de gingembre frais ( ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre) … Lire la suite

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Recette n°5174: Pain grillé à la compotée de pissenlits ( ou orties ou épinards)

      ( voir la Recette n°1136 de « Cramaillotte »= confiture de fleurs de pissenlits) Pour 4 personnes: 4 tranches de gros pain de campagne, pain complet ou autre 800 g de feuilles de pissenlits ( ou orties frais ou … Lire la suite

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Recette n°4627: ( cake salé -apéritif ou entrée) Cake aux brocolis

        Pour 4 à 6 personnes: 2 têtes de brocolis qq tiges de persil 4 oeufs 20 cl (250 g) de crème fraîche ou de lait 10 cl d’huile (d’olive) 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°4588: (Tarn – dessert chaud ou froid) Mesturets

          ( à préparer la veille ou au moins 3 h avant) 400 g de potiron, courge ou butternut ( 300 g de chair) 2 oeufs 200 g de farine 50 g de beurre mou ou … Lire la suite

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Recette n°4519: (dessert) Fraises à la neige

          Pour 4 personnes: 500 g de fraises 15 cl de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs le jus d’1/2 citron 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer rapidement et sécher les … Lire la suite

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Recette n°3959: (Espagne) Turron

            500 g d’amandes mondées 50 g de pâte d’amandes 250 g de sucre 125 g de miel + 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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