Archives par mot-clef : beurre de capucine

Recette n°6577: (dessert) « Brise de printemps » ou Chantilly à la violette

20 cl de crème Chantilly ( avec 20 cl = 200 g de crème fraîche) ou une bombe) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de liqueur de violette qq violettes cristallisées ou des bonbons à la violette …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger … Lire la suite

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Recette n°5402: (apéritif) Mousse de fleurs à tartiner

        Pour 4 à 6 personnes: 80 g de Mascarpone 1 cuillère à soupe de lait Le jus d’1/2 citron 30 g de fleurs comestibles: violette, pissenlit, bourrache ( au petit goût d’huître), capucine ( au goût … Lire la suite

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Recette n°3829: (entrée) Salade Roosevelt

                  Pour 4 personnes: 4 fonds d’artichauts cuits ( frais ou boîte) 2 pommes 1 laitue ( coeur de laitue ou Iceberg) 8 cerneaux de noix 15 à 20 feuilles de capucines … Lire la suite

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Recette n°3529: Travers de porc grillé à la lavande et au miel

        (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc découpé à chaque côte 1 cuillère à soupe de lavande effeuillée 3 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) Le jus … Lire la suite

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