Pour 4 personnes:

400 g de riz rond

4 jaunes d’oeufs

80 g de beurre

1 pincée de sumac ou de poivre

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Faire cuire le riz dans de l’eau salée ( 22 mn).

Le riz étant cuit, ôter du feu et incorporer vivement le beurre coupé en noisettes + les jaunes d’oeufs + 1 pincée de sumac ou de poivre.

C’est prêt !

Bon appétit !..