Pour 6 verres:

75 cl (3/4 de litre) de thé bien chaud

6 cl (2 verres à liqueur) de Rhum

200 g de sucre en poudre

1 citron

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Préparer 3/4 de litre de thé bouillant.

Faire chauffer le Rhum.

Emincer finement le citron. Mettre les lamelles dans une grande coupe en verre ( style bol à sangria).

Ajouter le sucre.

Verser le thé bouillant. Mélanger vivement 2 mn.

Verser le Rhum bouillant. Craquer une allumette et enflammer devant vos invités.

Servir le thé flambé à la louche, dans des grands verres supportant la chaleur.

Bonne dégustation !.