60 g de bon beurre ( salé ou pas)

60 g de miel

100 g de sucre en poudre

25 g ( 1 bonne c à s) de cacao

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Huile

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Huiler un moule à caramels ou un moule à glaçons ( pour des gros caramels : )

Dans une casserole sur feu doux, faire fondre beurre + miel + sucre + cacao …………. Ajouter la crème fraîche et touiller, toujours sur feu doux, régulièrement pendant 30 mn.

Verser la préparation dans le moule.

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Bon appétit !.