Pour 1 grand verre:

2 à 3 cuillères à soupe de farine de mil

Le jus d’1 citron

25 à 30 cl de jus d’ananas ( ou un morceau d’ananas frais: 200 g environ)

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ( ou en poudre)

2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne ( ou moitié sucre roux /moitié sucre vanillé)

1 pincée de piment en poudre

glaçons

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Mixer gingembre + ananas + farine de mil ……….. Filtrer.

Ajouter piment + sucre. Bien mélanger.

Ajouter qq glaçons pour servir très frais.

Bonne dégustation !.